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( z- V" E) Z% c8 _8 D' {+ m' A) L特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 公仔箱論壇( Y2 Y5 O, `9 a
; a- g2 L! d1 J9 Z) o$ r* V' S材料
' F- R# ?9 L- K4 A公仔箱論壇牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲） 公仔箱論壇/ t. ~0 X4 f( w. K+ Q
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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1 q+ h6 ^6 T) X0 o做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a @( q. o7 g- W( B% n( @8 V
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 \6 F+ C4 O
- o5 Q3 T h9 c+ f$ i$ X3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* w$ Z, b$ Z! m. |$ h( D
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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