栗子紫圓
4 q$ \0 R J8 ~1 {" l! T5.39.217.775.39.217.771 g) ~( k6 Q- Y, k4 U
* `: H/ Y b' c. T! [0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G. T4 p& j' F- F# W8 L材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb8 v" @7 k, K( f' ~
4 ?1 Y" a; J$ M' Jtvb now,tvbnow,bttvb紫圓----------------- 3條 (180公克) 公仔箱論壇8 M* \7 j- G: e* _7 l7 N8 E
栗子----------------- 12粒 (60公克)
5 a |5 C+ u) t5 q, z& w青江菜-------------- 8棵 (150公克) b# A$ ~7 B* G* x7 U( G
# T* M% J+ M( z- J Y0 b) z6 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料 SAUCEtvb now,tvbnow,bttvb6 J2 F* i' b; R
; j+ m3 l: f8 l( rtvb now,tvbnow,bttvb油-------------------- 1湯匙 ) l8 T9 T/ _. ^% b! d
薑末----------------- 1小匙 公仔箱論壇6 k- ]" U9 S( o! C
高湯--------------- 1 1/2碗
1 {/ J% h& g/ l# ]& @tvb now,tvbnow,bttvb醬油--------------- 1/2湯匙 ( S% d/ ]0 U7 }9 x7 Y2 B' Q
醬油膏-------------- 1湯匙
+ `1 ]! t: G! R" G! I, R6 V5.39.217.77糖------------------ 1/2湯匙
! ?3 Z" B) F: X* D8 b" ~0 m( }. mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉---------------- 少許 5.39.217.775 t9 w. c- g( W2 t' F& B/ w. [; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }/ f% {! R% P* C7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \; `5 o$ l; m3 j
作法 METHODS# P% T" Y3 f+ R. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" k+ ?" i2 R$ R! c
1. 紫圓作好1條切四段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o. r; I4 O* }* L0 ~- H
2. 油鍋燒至中溫，放入紫圓中火炸呈金黃色，撈出。 5.39.217.77$ {) @* W$ x$ s: U! x' Y2 N& b
3. 鍋內留油1湯匙，先放入薑末炒香，再入紫圓栗子及調味料，同燒至湯汁餘半碗，加太白粉水勾芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |9 a- O# `1 m# G
及淋上香油起鍋盛於盤中。
8 u0 v( q4 s6 W3 U$ L" Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 青江菜炒好圍邊或舖於盤底亦可，加上青江菜好看，亦增加價值感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G; L, [% w7 C, G& p
5.39.217.77( |7 }, W- m0 g/ v2 w
7 h7 L$ T, R/ a% n; z& N# b美食小技巧 TIPS 5.39.217.77) d6 ?( T" _4 _7 t7 {& ~. R
8 {9 K" ~" \4 d5 y; \0 c1. 栗子煮法：5.39.217.77* z3 I+ T3 r: V! `
(a)買回栗子，先泡水，用牙簽去除內膜。
* a5 W7 A, ?( c u, b! n (b)鍋內放入水及栗子，入電鍋蒸約20分鐘即熟，不要太爛。
: y6 N* ?, o1 L# V: d7 b/ ]1 ~2. 相關菜譜：紅燒紫圓，或加紅棗，黑棗，百果同燒，味特別好，但需先蒸熟，再入紫圓，愈蒸愈
7 Y$ ]4 A/ [, v7 y7 h9 i5.39.217.77 香。 |
發表於 2009-10-4 03:12 AM
| 