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蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙' e, Q% V$ ?# D/ P# L( m
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$ a' u) t" R8 ~0 ]公仔箱論壇做法
& {. a. {9 M! `1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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' N% l0 ~0 k7 [& L公仔箱論壇2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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6 t' K) F$ `$ n$ E蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 w# @/ j! j6 c- K0 U- E
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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