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蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙
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做法
; b. v' }# d$ [tvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。公仔箱論壇* i0 K' @0 c) e5 w* ~
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2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb2 _. R% U9 x8 u1 V" K3 z6 i
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3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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& V; s5 S$ n' |, e7 y2 A5.39.217.77蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。5.39.217.771 J5 a2 K9 b0 I; J7 ]
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發表於 2009-8-26 01:40 PM
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發表於 2009-8-27 07:52 AM
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