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% p- X$ F% t" Y3 U: c' `, Etvb now,tvbnow,bttvb材料
+ a2 O# p R1 Q( N9 W( O( h, B夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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做法 * B. g! L) L W$ m) L
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。8 y) [+ i/ D. }* J
/ Q# w+ \* B1 k" w+ K公仔箱論壇2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T1 F2 o4 W) H# ~
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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, ?, H n, H" l; [; Ctvb now,tvbnow,bttvb4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
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貼士
; m( D. V: }. o1 w- l公仔箱論壇牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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