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/ K: B0 O, K" k4 S0 X材料* z& P& k* O9 H% T, O
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Z$ R# g+ F2 N
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ I& q% _% B8 W' N0 \
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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, @/ d+ x @8 n( ^5.39.217.772.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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" ^- h. L J% ]* J+ W5 I: a4 i3 | P5.39.217.773.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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4 ~; Z6 P3 [, e; V! b4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 W: l% [4 Y3 A# ]7 I& x. Y
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牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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