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材料. ]2 \/ _# d3 x+ z2 q$ o
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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做法 & b: H7 M' M+ c J, y/ j
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。: [# Y5 _4 _8 O3 A6 \0 d
( Z/ A C- w2 O4 d5 G# O# t2 N) ]! Dtvb now,tvbnow,bttvb2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i: G. g8 q+ l+ ?: m5 V/ h: [
% `( d5 @2 o. |( d' G1 Y公仔箱論壇3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 e& X+ Y/ R6 @5 z- x: h
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ D9 a; x# D6 d) e, G! [6 O
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貼士
! Z# H% }9 U- stvb now,tvbnow,bttvb牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。tvb now,tvbnow,bttvb: h/ z* t. j, w1 D3 }) B/ g$ x, p
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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