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! A, D$ f+ q) S7 ~9 }. W5.39.217.77先把配料收準備好：冰糖小半碗，八角2個，大蒜頭4瓣，蔥切長段，薑切大片。tvb now,tvbnow,bttvb) a1 Z$ x. ` K
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: _( V: z1 y5 L0 b. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T# R8 R, i* x- T豬肉洗淨後切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 J# L3 n2 p# T7 f: X: ~6 r9 E
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8 I6 D5 ~. w. Z9 @* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ `& ?+ y7 p+ E/ P( V G$ r
鍋燒熱，倒入肉塊用中小火煎炸。不斷翻動，肉中的油脂會逐漸滲出，肉塊煎至每面都成金黃色，盛出備用。7 L. H# i" m( c( M
如果鍋内的豬油較多，就盛出一些，保留一些底油即可。把冰糖倒入，小火加溫至溶解並呈黃色（切記要用小火哦，很容易熬糊的）5 q3 ]5 H8 D1 \
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/ v3 l6 t% e( Y' x5 x7 vtvb now,tvbnow,bttvb（熬好的糖稀）
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將煎好的肉塊入鍋翻動，要使每塊肉的表面都均勻地裹上糖稀。由於糖稀很容易冷卻變硬，因此動作要快哈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 ~9 W' E6 O) @& G" Y- x+ k/ Z0 q5 I
蔥段，薑片，八角，蒜頭入鍋，加鹽，還有少許料酒，老抽，最後倒入沒過肉塊的溫水。公仔箱論壇; d I5 K) E% v. M
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2 ]( w4 N( a' {5.39.217.77煮滾後改小火燜燒20-25分鐘，最後大火收汁。5.39.217.77, h: G7 m; S& o* @& C/ H0 l
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; _) f) w: G1 e2 U) f& z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後總結：金牌紅燒肉，鹹甜適口，肉香四溢，瘦肉軟爛但有嚼勁，肥肉肥糯而不油膩，真正的色、香、味俱全啊！ |
發表於 2009-4-28 01:32 PM
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