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ingredients （ 十 人 分 量 ）5.39.217.775 G1 i' e% n+ w, x
牛 油 ︰ 20 克
' \0 `- x" [/ w4 t2 g6 m5.39.217.77洋  （ 切 粒 ） ︰ 100 克 5.39.217.77+ j7 O: h+ s$ Z1 X. m3 l: E0 U
煙 肉 （ 切 粒 ） ︰ 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb U1 X' j" q% R# @
甘 筍 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 5.39.217.77* `; D$ D8 D6 B1 `: b/ Y9 w& j0 P
西 芹 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 2 Y5 c$ u9 \' f( n* A( r
白 菌 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 5.39.217.77- Y$ G: q5 _' m0 w c2 Z
大 蒜 （ 切 粒 ） ︰ 50 克 5.39.217.770 d6 @5 M3 F( \6 I f2 \
薯 仔 （ 切 粒 ） ︰ 125 克 ' ]; f a* H/ l) Z3 q. p! \5 o1 p9 C
雞 湯 ︰ 1000 毫 升
# q) {0 n5 F+ o" `/ u' ~( K. y百 里 香 ︰ 2 克
2 {- P$ n8 H" |" g c, }忌 廉 ︰ 125 毫 升
4 G, R, O$ F5 a# f% S公仔箱論壇麵 粉 ︰ 30 克1 \- f9 B6 t) y5 ~1 w7 {7 r
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1. 湯 鍋 內 下 牛 油 ， 用 中 火 將 洋 與 煙 肉 炒 2 分 鐘 。 公仔箱論壇0 ` }, l+ V' K n9 g
2. 加 入 甘 筍 、 西 芹 、 白 菌 及 大 蒜 再 炒 兩 分 鐘 。 公仔箱論壇, @% L( s9 y" h+ L6 r
3. 加 入 薯 仔 、 雞 湯 及 百 里 香 ， 開 大 火 煮 滾 。
2 D# b7 N3 y3 U+ m( E# T4 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 忌 廉 與 麵 粉 混 成 麵 糊 ， 慢 慢 倒 入 湯 內 ， 不 停 攪 拌 至 完 全 混 和 後 ， 轉 用 小 火 繼 續 煮 40 分 鐘 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 即 成 。
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tips
2 H. S( w$ ?, d0 d' o1 t9 G; ?6 ?$ Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 拌 入 麵 糊 時 要 快 速 攪 動 ， 以 免 在 湯 內 形 成 粉 粒 。
' W: g/ \4 u/ q! H& d: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 吃 素 的 可 將 食 譜 內 的 煙 肉 剔 除 和 以 清 水 替 代 雞 湯 。/ C! G$ y0 O4 O' E, p
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發表於 2009-3-14 06:32 PM
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發表於 2009-3-18 09:29 PM
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