 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
$ S0 c+ f) Z1 t1 ? 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。公仔箱論壇* O( |% ]8 e# {# i, i2 B* o
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(3-4人份)/ l6 V+ u& t' L+ n: h/ O
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb2 Y- r* [! J+ K4 `
做法：9 ~9 N5 |* _2 n5 b. s8 _. j Q
1. 筒蒿洗净择好；
8 h! q6 J' K8 c1 R9 n# g5 i5.39.217.77 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
. P: U$ {! s. i: z1 a2 K: L 3. 豆腐冲净，切块；
^& H$ c% V% Y5.39.217.77 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。) M2 T/ |& X4 C( \) q! M
功效：2 J! B/ ^: ^' n b, R) n
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。5.39.217.77) _4 _* _# N. b) a1 `8 F6 F
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靓汤心水
! d$ t0 E* g8 ?- f5 A* j9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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