[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料) Q% s6 C: ]/ X2 x
帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量0 V7 Q( c  J0 v  Z3 x% }& K, ^4 b

$ s( p5 C. J* x0 }. |牛油果醬
8 E" j9 Q( \6 g9 k% Ntvb now,tvbnow,bttvb牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量5.39.217.77  y$ S- L, {) h+ t% e( ^

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做法公仔箱論壇: e; U1 R5 p  [
1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。公仔箱論壇1 ?; W/ }( ^) i
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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6 @( U7 g. {7 I. W! B  p0 X+ C- D9 [3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。% K3 Z& e, [8 }! c& ?  e
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4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。) M* F( z9 s8 h" e0 Y' M

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2 s& `+ F; ^' i+ Y* P5.39.217.77貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [0 [7 D8 S2 U/ ^7 a
帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。