[西式食譜] 青檸汁醃帶子伴牛油果醬

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材料
# E2 ^* G. U( t: r5 b4 S+ M; n  j帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量5.39.217.77% S* T) Z6 ~. P$ u
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牛油果醬
! C0 I- b' e. w3 C$ E4 o, X7 K, E牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?$ X& B& \7 C

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% D! f* L% S3 R  f# S$ n公仔箱論壇做法
. ~  x8 T6 E' |- u1 L! y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。) S6 }) P) |6 a6 R  c# ]3 A$ q9 l
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2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇* u: ?. M4 K2 R5 g& l% d5 E) L

, q; j2 |$ B' E" l1 \4 O; _9 |3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 H% i" N' Q' `3 n* O  I# F
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4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 \5 Y) |6 q$ R3 ]( j$ I

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6 Y& ]  V7 g0 S貼士
0 \9 J0 r. ]$ U. F) r" Y帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。