[中式食譜] 辣炒劍筍

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【做　 法】% C9 n4 I. w- m( o: ~7 K
1.劍筍洗淨，放入滾水中汆燙，備用。公仔箱論壇8 _3 x: o: b/ T% v9 E+ }
2.豬肉絲加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* |4 w# q( l% [4 J9 F0 Z
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法1、2的材料及所有調味料A拌勻，轉小火燜煮約7~8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 ]8 @+ _" I% |0 W
4.於作法3 的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油拌勻即可。5.39.217.77/ n8 E; P! K' Y3 g

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【材　 料】
4 _' S; Z: Q! I: C7 ?劍筍     150 公克
+ I0 Z3 W, b9 b3 W# \豬肉絲     100 公克
8 ^, C" B$ M+ ?2 |- q* |tvb now,tvbnow,bttvb蔥     1 支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i: B/ H- x. W- G
蒜頭     3 粒公仔箱論壇5 o3 N7 t' Z+ I9 B5 [
辣椒     1 支tvb now,tvbnow,bttvb9 e* M/ K+ |" a" w7 z  m: Q" N
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【調 味 料】6 v8 m- }4 X7 {1 j$ C
A.豆瓣醬     1 大匙
9 m& ]/ B9 |  ^" j$ P) ^" x" w+ U: d公仔箱論壇蠔油     1 小匙  \4 w5 Z* ]( _
糖     1 小匙
, a- \2 a& u1 b0 x5.39.217.77水     200 ㏄
3 t6 ~: a7 G3 U; w2 r. itvb now,tvbnow,bttvbB.太白粉水     1 小匙
: K" O2 v0 K8 M3 [! G香油     1 小匙. I0 |' P. A' k7 S3 H
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【醃　 料】
' U7 B. h; ^8 ~" G0 w! o; v- U鹽     1/2 小匙
/ V" s5 a/ U& K- _9 S! N# \太白粉     1 小匙