香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。. `. j8 o m5 x* x, b z; K$ o
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇5 K5 c3 o. A% h! A, h0 h. M
) {' \4 @4 w0 o; e5.39.217.77在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。 z ^' {/ Y0 X0 }+ g' p# _9 c) I
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。5.39.217.778 U( F0 A8 l" u- k, P
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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+ Y5 v8 v6 @& E8 i9 O" V& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊炒麵邊接受採訪( O. v, y, B- `% j3 E' t4 y9 P# [
$ w' d6 O# M4 J公仔箱論壇由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。5.39.217.77( r) {9 p1 a) j- p
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇# @0 A* U" n' q! j# q1 y
' \9 M0 H& c; P# ~5 t2 a他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。& z& x# l3 l$ E6 T6 Z
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食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃
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9 r3 W+ g* Q/ o! x5.39.217.77“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ A& H8 `! A+ W+ v
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇6 |1 O1 j) i Q( M3 V" q7 t; }
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黃中勁：介紹給親友
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6 O+ m) S2 {4 f6 M0 t“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”tvb now,tvbnow,bttvb/ z z1 Y& ^ X6 p9 J. `
/ z; ~& G8 M/ J. D8 n5 W% y$ |公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格5.39.217.778 }' `. [$ G% w
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙' {/ o4 q8 F: v2 |' }( n1 j9 l
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 W/ q. e2 b. c7 k& k* ]
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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