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H) W0 ~! a/ X& E9 f; m8 a5.39.217.77免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! T& D n2 \+ n7 o
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做法! O8 j. x5 w7 @9 O/ @
1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。. y' U+ N) e( w5 Q y) q. d
* [" U* M; l+ n c公仔箱論壇2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。
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3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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3 {9 K0 V) E! C6 E6 Q9 D4.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb w9 I8 w" ]6 a/ X1 d. n( Y
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發表於 2010-5-25 06:54 AM
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