[中式食譜] 蠔仔煎豆腐

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: w  p( M3 g5 S9 J- V( m) Xtvb now,tvbnow,bttvb材料  5 W) H( s& ^0 b8 P) ~
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! O- q/ J1 z, Z3 |6 N$ m$ J, p( z

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做法
2 @8 ?( q) v# ^8 {! h, X9 V: I# w; m1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。
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! A  ?" n* d( o9 \, t* Z* H9 _tvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。
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" w/ \3 k* H& [( h5.39.217.773.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。tvb now,tvbnow,bttvb  f. E* c# f5 h( i' N
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4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
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5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。公仔箱論壇4 B  u2 i6 Y- h9 i. F
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