[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

素燴獅子球  `7 M- N1 k- ]. l+ u, o$ T
& ?6 h! ]/ R2 e. x5 n

" O- o/ \2 k) k原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
. o0 c. E+ U( A  R5 p; G- R4 x5.39.217.77　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, E/ w1 Y( U( d0 K

' }( r- O6 N7 @3 Q# j調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
3 |8 T6 Y: ~4 |/ |
- ^% W; O: B- U公仔箱論壇作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
5 f! R6 b' E* o  k4 Qtvb now,tvbnow,bttvb　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
2 S' m  O, v8 W4 |tvb now,tvbnow,bttvb　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
  `0 N( m/ o: h- u- f　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。