[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

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+ s+ Z. S  a5 y公仔箱論壇原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 $ p' i+ Q5 r; v( K# N& M  \; }7 z
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
7 G8 s. y( l$ B7 X% X! R. B. X$ j0 X公仔箱論壇公仔箱論壇% i% l0 w4 _! A
調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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0 |  n: H" r" N( g. W5.39.217.77作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb* o3 U$ ?$ y. v. u# v/ K; ?
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
* c0 z* G( @; K1 p0 C+ M5 W* X公仔箱論壇　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 5.39.217.77! s+ p+ s* N  ?! Z  V$ y
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。