約在西元前1550年，埃及的古時典籍中記載了用大蒜調理的二十二種療方食譜，書中說到大蒜可治多種不適之病，遍及咬傷、心臟病及腫瘤。
9 Z- D2 L0 X0 a" D/ Y7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．希臘人、羅馬人及維京人在過去都留下用大蒜來預防及治療各種疾病的例證。5.39.217.77& \; \- C! o' E- U: U% C- ]6 f
．大蒜已被沿用數千年，而現代的科學研究也認為大蒜是一種具重要健康價值的藥用作物。0 B9 f) \8 Y$ ~, c
．完整的生大蒜細胞含有。alliin（一種胺基酸）及alliinase（一種酵素）。當大蒜被切碎或搗碎時alliin及alliinase便立刻互相作用產生一種刺鼻物質──allicin。Allicin能殺滅包括細菌在內的各種細胞。
' W; v3 I# _+ i, I5 e5.39.217.77．傳統中醫所開方會用浸在醋裡二、三年的蒜頭（瓣）以助治療多種身體不適。而今，冷性的老蒜亦具異曲同之妙。
% W! G8 w: b2 t9 o: g5.39.217.77
% U3 [$ g0 o t/ x' X# |' u: R+ Utvb now,tvbnow,bttvb 目前用於治療用途
# G E4 [# X: T．文獻指出，每日攝取約1000毫克的大蒜即具治療功效，低於此劑量則能維持一性良好的健康，但難以治病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M2 S- p' o9 ?8 y; S7 ^ K7 w
．膽固醇 - 老的大蒜能降低總膽固醇並提高高密度脂蛋白之膽固醇值（HDL即好的膽固醇）。
8 T8 J3 R% Z7 u6 ]$ n1 Q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．抵制或對抗自由基及氧化作用 - 生的大蒜是一種氧化劑而非抗氧化劑。但是，大蒜經冷性儲存步驟即可轉變成一強而有力的抗氧化劑。公仔箱論壇3 J+ D2 _ ^6 ?) {
．大蒜之抗感染功能 - 大蒜之硫化物可抗徽菌及抗細菌，所以它能用來有效改善很健康問題，公仔箱論壇3 }; F- R3 [& O0 p+ c- \
如：一般性感冒及流行性感冒。公仔箱論壇) J4 Z2 F! O/ E1 `; U" r
．大蒜促進身體免疫（自然噬菌）細胞功能，並可提升其他方面之免疫功能。
8 y: G4 L2 _7 _: Y: x( a% C5.39.217.77．大蒜之硫化物可保護身體不受自由基之侵害（因自由基絕大部份均有害於健康）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: ~1 \6 V- _1 M, l- S6 V
．念珠菌 - 大蒜能加速身體驅除白色念珠菌細胞的速度（白色念珠菌是一種真菌類，它會過度孳生於消化道中，而造成消化道不適、脹氣、鵝口瘡等）。
0 M, |5 e) n+ |; [; y- I公仔箱論壇．呼吸方面問題 - 大蒜適用於卡他（catanahl，黏膜炎症）、呼吸道或氣管方面等病況。 |
發表於 2007-5-30 03:03 PM
| 