材料公仔箱論壇$ A+ L+ F. ?7 m" A% O0 }9 B
紅豆（浸一晚水） 300克、紅糖 100克、固體植物油少許
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$ O& Y0 x2 r( Z* T) f4 ]炸皮5.39.217.77 o' t- s4 o/ T5 z) i$ G( _7 M
糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油/黃椒汁各適量5.39.217.77; {( Y* ~. v: F, J9 G5 L; t6 }
" t$ Y& P+ B& t1 G, ftvb now,tvbnow,bttvb顏色炸皮：糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、固體植物油適量、甘笋汁/墨魚汁各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [& g* l4 W% o3 j0 X }
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9 e8 h' Q% y7 {0 _8 t; c1 F8 p做法
5 M6 D% b# B/ s. c2 u5.39.217.771.紅豆加水煮腍，隔水。開大火以白鑊將紅豆炒至半乾，加入紅糖、植物油炒至乾身成豆沙。
4 Z4 q+ o. g F. Y9 b. H& P& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~. {) U* v% Y2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰狀，分成十份，壓成薄皮，包入豆沙，搓成貓頭鷹形。
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8 n1 T7 h0 w7 m* F3.將顏色炸皮中的糯米粉、澄麪粉、砂糖、水、植物油搓成麪糰，將其中 2/3麪糰加入甘笋汁成橙色炸皮，餘下加黑魚汁成黑炸皮。) A# t/ M* j; h4 b0 j+ `
& x& h" _) j$ Q4 I7 A* ^4 c% H5.39.217.774.將橙炸皮分成小份，搓成十對翼。黑炸皮放入唧袋，唧成貓頭鷹眼睛。
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5.燒熱油至 150℃，放入豆沙貓頭鷹炸 5分鐘即可。
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0 y8 ~9 s7 N9 p) c公仔箱論壇搓皮時植物油可以下多一點，那搓出來的皮會更煙韌有嚼口。 * ?# a* W& L& ~$ |
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發表於 2011-5-5 06:25 AM
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