材料
9 R3 V5 B: c6 r F中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色2 P2 v% I7 w% N; ^; Z
4 V3 k1 M' @( S6 A8 n) m: d, ?麪包皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- T; Q& ]/ \
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 tvb now,tvbnow,bttvb! S' k/ J. ^% K6 D6 [* O Z
, n+ V! P0 b! X+ W* }- E9 R公仔箱論壇麻茸
1 \& ]1 G. U5 Z6 A公仔箱論壇白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許公仔箱論壇* T2 ~, q* v/ y, T5 c n+ I' J
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做法 公仔箱論壇1 o# H8 `* Z! Q4 A" b5 J
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。: f2 Q2 l( P( Z/ [( o0 j: I& L. `
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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0 g3 x& d$ R" E1 o8 K. F3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 J4 M" H9 X" w
; `2 ~; Q( @0 G" L公仔箱論壇4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。9 f1 ~- k2 L6 C) ]) L9 d2 O
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5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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# C2 L3 p7 M+ P/ T& d. F0 w& Z5.39.217.776.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。公仔箱論壇8 F" S9 ]6 n5 b5 a+ k% n2 Y1 h- {+ X
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 m" _" d& ~( g3 k( O
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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