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中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色1 l) w: e" k5 V5 \/ P' Y* l
" {& o7 H5 V- n8 N+ O: F6 |6 G公仔箱論壇麪包皮
. [% d. W$ s! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d* b4 [% M' Q3 [6 n
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麻茸tvb now,tvbnow,bttvb8 _; ?0 s `0 ^
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
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4 A8 a3 k& v& A做法
0 v% p' b$ D; J ^# Q# @. B5.39.217.771.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
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2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
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; C- @& r0 o* J: \1 u5.39.217.773.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。tvb now,tvbnow,bttvb' |1 _6 E& W0 q& `$ \8 ^- v
5 l) r% \/ T# V3 v0 v" ~2 i$ w% b6 s4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
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' w7 ^+ F& H; N+ }8 ~5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
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, h$ V0 o( W4 {- w5 D, `) [6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。; k4 r4 o, H) q6 n
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貼士
6 @0 g0 r0 f/ u蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 k3 d5 ^6 v2 ^. E
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發表於 2011-5-5 06:24 AM
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