材料公仔箱論壇2 w3 G7 ?8 c5 @' q
白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許
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醃料5.39.217.77) t+ G3 y5 M! Z3 J7 a
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔5.39.217.77+ s, b; A6 r6 v- ]' {( J$ B
( r0 I6 v2 y4 M# o# Y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料2 \/ o+ q1 o; {6 }! W8 a
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量" P# g8 b6 u# l0 }$ s$ V! N9 A
( c5 S; ]: y: etvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 W2 V5 v: J, f% e% Z4 B) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& g5 R; E4 b9 P& F* b/ B2 h' M- D
1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。1 t' l" _ H& d1 D+ Z- O
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。
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5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。公仔箱論壇9 V3 S7 ^0 x' H& L2 ~
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蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。 |
發表於 2011-5-4 06:27 AM
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