材料
+ J8 o" p4 O( X" N7 C* s5 F公仔箱論壇海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許5.39.217.77( R" f4 S4 H! y) u- j& J0 S
, Z, _7 z% C c$ r" S U9 e公仔箱論壇調味料' x3 S* {8 }4 z1 e" Z6 K. \( O
鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇& I" F/ v' k6 b
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5 R, \4 F1 ?1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! ^& M: M/ d' o) o) `& [! ~4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 B5 ]0 p' {+ w0 n* k
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2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。
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3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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7 S, i" r# p/ j" E3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。
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# j: a+ x5 f/ c rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77* `& q8 ~ k8 W
板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 公仔箱論壇" E8 P/ c5 `2 U
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發表於 2011-5-4 06:24 AM
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