[西式食譜] 睦州黃沙蜆海鮮湯

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材料
- C0 Q4 B1 ]8 s0 q) q3 P海蝦（去頭去腳） 250克、黃沙蜆肉 100克、板鴨（斬件） 1/4隻、杞子（浸軟） 6粒、芫荽葉 6片、牛油 15克、雞湯（煮熱） 1公升、生油少許% t' k, q* F% O- z! T; }( S

1 z! D6 m9 q( l* e) J+ q4 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 m; G' T0 F% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/4茶匙! F3 j0 J1 [+ P* d1 n' t! @
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' B" P' q- N; z: E/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 H- M5 }% R4 x" t" g- {5.39.217.771.預熱焗爐至 160℃，放入板鴨焗 10分鐘備用。5.39.217.778 H; f% f: h6 f

( [  t# P& w7 o( ~) ^4 z2.開大火，燒熱鑊落生油和牛油，放入鮮蝦爆香，用鑊鏟壓碎，轉細火炒香。公仔箱論壇; q# O' P: `, `1 l

8 ], i; f; B* B, S. w公仔箱論壇3.接着轉大火，分數次加入雞湯，煮滾至收乾一半汁料，隔去蝦。
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- i& P0 q* n. }: d, V2 M/ T公仔箱論壇4.開大火，湯中加入板鴨件、黃沙蜆肉、杞子、調味料，煮 2分鐘熄火，上碟後加芫荽葉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }6 y- E" o6 U. d8 V
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' R% m8 _, \' }+ ?$ ^$ `6 ?5.39.217.77板鴨放入焗爐先焗，可去除油膩感和更突出板鴨香味。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 \, v3 K  Z