材料
3 g$ _/ k8 b$ N, U# \公仔箱論壇意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q0 f9 z$ b/ n6 d/ y4 S5 C
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做法
2 p! n4 p' m: p+ N4 m3 M1 L1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
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2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。0 y* c2 L3 }; l1 { d
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3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。5.39.217.77* Z3 b/ @6 A9 m8 X n( I- T
3 `$ }0 b* ?" m) o4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
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5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 f5 G! ^" I" n/ J
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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