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意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張
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1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r3 }7 n9 q' \5 z
) ~/ i0 s9 @8 D2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。5.39.217.771 @7 s4 t) _& ^* m' ^' P$ l n# \. q
" M. {( O. ~4 R( i) P3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。
2 ~2 n' \- v5 v" j公仔箱論壇
( l# @* |) D& }9 }7 a6 U6 i5.39.217.774.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。公仔箱論壇. X P) u0 k- J' a
: \3 K/ S7 o9 m* |6 E5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
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: r1 V) i" V# B( w1 f. Z# `貼士
z' [( f, s2 M% r3 q) Q9 h8 n5 q調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。
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發表於 2011-5-3 06:29 AM
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