[甜品] 山楂奶凍

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 V: R) Z# H. q5 |) Q( I4 C# q
魚膠片 1 1/2片、山楂餅 38克、山楂乾/糖各 30克、牛奶/水各 300毫升、忌廉 150克
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奶凍啫喱/ ~$ g; W( K4 V# r* l$ e
魚膠片 2 1/2片、山楂乾 30克、水 200毫升、糖 20克
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6 ?% D0 m: C1 t' g; l& xtvb now,tvbnow,bttvb做法) l1 }* c: }* P+ Y) S8 V
1.魚膠片用冰水浸軟，撈起瀝水備用。
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  b" q4 F+ s" y" _2 @# M) a2.煲滾水，加山楂乾煮 10分鐘，隔渣。在山楂水中加糖、山楂餅，用電動打蛋器打碎。
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3.山楂糖水中加入魚膠片、牛奶、忌廉拌勻，倒入碗中放雪櫃雪至完全凝固。
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4.做山楂啫喱，煲滾水加山楂乾煮 10分鐘，撈起隔渣。山楂水中加入糖、魚膠片拌勻，淋在雪至凝固奶凍面，再放雪櫃雪至凝固即可。5.39.217.77& z2 [3 |, m, z: w
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打山楂糖水時，不要將山楂餅打得太碎，以免影響奶凍的豐富。