材料
: e- D* L* H4 Q. _( p4 ]公仔箱論壇黑朱古力（坐溶） 30克、乾龍眼肉 150克、花生 60克、牛油 80克、雞蛋 70克、砂糖 200克、水 100毫升、可可粉 20克、麪粉 40克、梳打粉/泡打粉/鹽各 1/4茶匙、生油 10毫升
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做法
( ~( `; v; f! L6 {$ T( C1.花生放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，切碎備用。% V" ?4 y9 P6 i0 M5 U( g5 w- {% f* e
I0 A+ e7 Y5 E+ H& H5.39.217.772.煲滾水加入 100克砂糖、龍眼肉，煮至龍眼肉軟身，撈起切碎備用。
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: G7 A$ U: t( u% p) S! \5.39.217.773.牛油用電動打蛋器打軟，加入 100克糖打勻，加雞蛋、可可粉、麪粉、梳打粉、泡打粉、鹽打至滑身，加入生油、黑朱古力漿、花生碎、 3/4龍眼肉拌勻。
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" Q, j$ d" l7 d" s# o0 ~; p4.把混合物倒入蛋糕模中掃平，鋪上餘下龍眼肉，放入預熱至 180℃焗爐，焗 50分鐘。取出後脫模，切成小塊，加上裝飾即可。
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貼士
! G, j& N3 M# t& Y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb龍眼肉要用糖水煨煮，焗出來才不會太乾身。
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發表於 2011-5-2 06:21 AM
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