[甜品] 腐乳芝士蛋糕

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材料 公仔箱論壇' \, N- _8 m4 }  s. \" c
忌廉芝士（室溫放軟） 500克、糖/牛油（已溶）各 100克、全蛋 2隻、蛋黃（拂勻） 75克、忌廉 125克、腐乳 4磚（冲水壓茸）、消化餅 6塊tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 p' z& V' |- W+ v% t

1 p/ q$ ?1 g) q/ W+ r; g  M5.39.217.77裝飾
" D& M0 O& y( [/ s9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子少許、水 100毫升、糖 100克5.39.217.77! s6 \) [. _( ~, s! h
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做法
4 `3 i) _& i" f' c1 H8 e$ v1.先做裝飾，煲滾水下糖、杞子煮 10分鐘，瀝水備用。
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2.忌廉芝士用電動打蛋器打至軟身，加入糖、雞蛋及蛋黃打勻，加入忌廉、腐乳茸拌勻備用。5.39.217.77" Q: L# T2 Q% Y

# f( H" A3 H7 Q$ t3.消化餅壓碎，加入牛油撈勻，倒入餅模鋪平作餅底，加腐乳忌廉芝士混合物掃平。; A% m% S" g0 k# `
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4.將芝士餅放入預熱至 90℃焗爐，焗 45分鐘，取出後放凉，上碟時切成腐乳般大小，放上杞子即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ U: r% ?3 t. N  H

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不論用辣味還是原味腐乳，都要先用水輕輕冲洗，要不然就會太鹹了。
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