材料
) ~+ T+ w0 n8 e/ D0 a. s' q5.39.217.77T骨牛扒 32安士、橄欖油/海鹽各少許醃料：海鹽 60克、黑胡椒碎/糖各 15克、乾洋葱碎/乾蒜茸碎/乾辣椒碎/茴香子/迷迭香草/牛至葉碎各 7 1/2克9 z8 w2 X. {0 u* I+ P, n
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" j I2 e. f, Q5 i" K. X( B; k4 g公仔箱論壇做法/ r+ e M4 b- V; ]1 E$ k- V
1.牛扒加醃料醃 1分鐘；開大火，燒熱鑊落少許油，先煎牛扒側面 5分鐘，再每面約煎 5分鐘至四成熟。5.39.217.77% I6 h* V e+ k) h' u$ a9 D; |, s3 ^
: v. v9 M) V9 o, ~* s1 c# G) m2.牛扒上碟，切開，淋少許橄欖油，再灑少許海鹽即可。
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) O; E- u; w: l! t$ j l. _( \公仔箱論壇要先燒熱鑊，再以大火煎牛扒。因為牛扒較厚身，所以要煎約 15至 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 a u& S# q. J, [# n, e' e9 z2 _
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發表於 2011-4-30 06:26 AM
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