本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌Buffet5.39.217.77( p; c2 R Y. b7 k0 D* F. q
2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
, a. O& R- j. U! P$ n M4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
7 p# q& r4 x, Y" H/ b4 G: |& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。5.39.217.77. c' z, N" t1 l
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
4 g' ]4 d; d. v9 g5.39.217.77 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
/ {0 e- g! m6 z( H 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" U4 {: u! ]+ O
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。5 Y1 t0 M$ S$ H+ \
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
% {/ J( \" N0 X) W2 w最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
, `* p. g3 I* }; j6 a+ L. `& Rtvb now,tvbnow,bttvb 朱古力黑松露菌忌廉% l0 d& i6 P: g) b
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb1 {4 A( A6 l" K3 L4 F9 C
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 5.39.217.778 A& J1 q1 l9 u/ C3 b
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。0 q# O% W6 O/ ~! U
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 黑松露菌雞卷
& t% r8 F% i+ M: v2 y5.39.217.77雞卷很有嚼勁，美味爽口
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. c! u J S7 F( M8 O香煎鵝肝配黑松露菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^# d. u4 ?& }. W/ X0 N+ S
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。* P5 _- f3 S3 [% O* v# g
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
9 m: }! z# [1 r$ n- U$ [5.39.217.77時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
1 U1 A' w+ j+ |3 t, l價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 公仔箱論壇# L3 d* B! M. J
# @4 n: v. O5 K1 t% b' }資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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