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报导：杨慎坚+ N% `6 l( S R6 g8 P
摄影：林晓慧5.39.217.77' V) E3 H- `1 M! C$ s3 u
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MIRAKU Japanese Restaurant
. d7 ?6 s7 A! m" U0 L9 P8 Y ?% S地址：1st G Hotel, 168A Persiaran Gurney, 10250 Pulau Pinang.
2 z0 W5 m* i- q; W% x7 T! `" }tvb now,tvbnow,bttvb电话：04-22987025.39.217.775 n0 q3 M- k- c. D( w
营业时间：12PM-2.30PM、6PM-10.30PM
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若你对“SK”字号的东瀛快餐向来不敢恭维，那同样隶属德建集团辖下的MIRAKU，肯定彻底翻转你对他们家廉价食味的看法。走精致日式料理路线的味乐，有4多：餐单多、佐料多、优惠多，自然也就人客多。想一次过吃到饱的话，特定礼拜天的寿司自助晚餐，是哈日族不容错过的超值之选。tvb now,tvbnow,bttvb% `) r+ x- y6 W4 ^. p
4 C! _' U! P. a! Utvb now,tvbnow,bttvbTEXCHEM集团将日式饮食文化带入大马，已有10 多年光景，突出亲民口味与平实价格。不过迟至4年前，才创出精致餐饮的新路。位于G酒店1楼的MIRAKU味乐，成立历史不长，却以直接空运的鲜洁海产积攒起名声，迅即成了嘴刁岛民尝鲜的首选。公仔箱論壇8 D- ^7 D' o8 R }6 v" Y
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Miraku，日文是宾客享乐之处的意思，把餐厅挂名“味乐”，很是贴切。这里主打传统和风料理，更注入复合式的创新元素，由3大资深日本师傅坐镇，难怪启业不久，即赢得同乡公认为槟城最好吃的日本餐馆之一。
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; k f) d6 y4 H; ]6 b, U" q* Z- ?餐厅里大大小小的菜单，选择之多让人目不暇给，仅吃的部分就有开胃、单点、午餐便当、晚餐便当、每月精选、每周精选、当日刺身精选与厨师推荐等菜单。而烹调选项涵盖了刺身、寿司、烧物、沙拉、扬菜、一品、饭物、丼物、锅物、御碗物、面类，包罗甚广。' K8 t d, r4 K: D- M( B
s$ B5 S! O& E5 Q6 X% R店家的用材大多从国外进口，除了三文鱼和鳕鱼由挪威输入外，近20类鱼鲜均是在日本海域捕捞而来；部分还是只此一家的出品，如海鞘、红虾、荣螺等。不同等级牛肉与当令蔬果也都是日本货。而8款清酒每逢周二及周五，更是自东京直接空运抵槟的。
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说是高级享受，但餐厅的午晚餐便当收费还算大众化，而且附设的佐料小菜毫不吝惜。不担心荷包大出血的，每个月主题不同的厨师推荐，是为贵宾特别定制的量身餐，只管付出RM150代价，你大可静坐一旁独自享受侍应送上的，从前菜、刺身、天妇罗到主食、烧物、煮物、甜品的全餐。
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. e; v, l( m3 V5.39.217.77味乐还不断为人客炮制惊喜，月常的促销令人一见倾心，过去的六、七月份，主题分别是赤海老（红虾）和面食，绝对实惠非常。招牌特别便当每套才RM33，部分酒品还提供30%折扣优惠。
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4 d( c1 K: O0 ]8 ?" H每月第二及第四个周日登场的寿司自助晚餐，每人收费不过RM50，就可让你坐在吧台前大饱口福。可是得去对时间，即分别是傍晚6点到7点30分，及晚上8点到9点30分，不然就要大叹走宝了。5.39.217.77$ x$ M& ]; ]" o) l3 P# W3 s
$ b( r+ W( _6 E. g! |; L( ?- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Miraku Lunch Box 味乐午餐便当 - RM36
$ L2 r; h. L4 q3 l6 K( m. ]7 m% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4合1的便当合餐，内有刺身鱼片、天妇罗、烤鱼和蒸什菜。这只是主盘，另外还附上茶碗蒸、味噌汤、米饭、沙拉、泡菜和甜品，份量十足。公仔箱論壇+ K; d7 I( z4 L7 x9 X
8 q: b% p- N( x3 L2. Miraku Salad 味乐沙拉 - RM18
; n+ ~/ x" Z# `" t莴苣、黄瓜、蕃茄和三文鱼、蟹柳、章鱼素荤合一，再淋添自家调制的沙拉酱，食材简单却滋味清鲜。一口接一口慢嚼，即时体验爽脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb( [; B! Q( `9 r
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3. Wagyu Touban Yaki 和牛陶板烧 - RM84tvb now,tvbnow,bttvb6 d$ W" u4 [. i* ?4 G4 U9 U# T+ l
must try选项之一。西冷牛肉质地细嫩还带点油脂，因此汁液饱满，经陶板烧烫片刻，油汁收得特别好。蘸些日式酱油吃，堪称人间一大极品。5.39.217.77# r; U8 w2 q7 b5 m/ l: i
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4. Ayu Shioyaki 盐烧香鱼 - RM38% p g6 H+ p4 D3 g
肥美的香鱼是季节性食材，以盐烧烹调最为经典。只是撒些盐，放在炭火上炙烤，就可吃出鱼的鲜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x1 N4 u4 f+ Q! k
/ c/ F2 y- j4 h4 E+ A5.39.217.775. Sazae Tsuboyaki 烈焰烤荣螺 - RM60
$ @" b; g1 O) ptvb now,tvbnow,bttvb取出螺肉切碎再放壳中，加入酱油等调味，壳下用海盐火烧，这就是有名的壶烧荣螺料理。
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5 g* W) S% {# k! A" u3 R5.39.217.776. Sushi Moriawase 寿司盛合 - RM56
( ~7 W6 _1 ^. A7 R. I J0 H1 A3 P厨房精选的寿司多达12款，除了基本的三文鱼、鲔鱼、章鱼、鱿鱼、鲜虾和鱼蛋食材外，还有很多叫不出名堂的，绝对是寿司发烧友的心头最爱。5.39.217.777 k5 K, n8 O+ W' d& h6 c; B9 [7 X5 F! E- E
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7. Hotate Mayo Yaki 美奶滋焗带子 - RM24
- S! ?$ G' o; y# _: H" itvb now,tvbnow,bttvb带子肉质肥美硕大不在话下，用香浓的美奶滋调味，经猛火烘烤后仍不失嫩口的嚼感，且喷香又惹味。( L% [, R0 _" k$ o/ n
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8. Dragon Roll 龙虾卷 - RM28
/ r0 X/ R+ R$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米饭团团围住炸虾肉，外头加上牛油果片，并淋洒美奶滋和鱼子。薄嫩的牛油果肉入口即化，和炸虾的焦香脆爽颇对味。tvb now,tvbnow,bttvb U& ?* F: u1 A3 `5 z
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9. Sashimi Moria Set 刺身拼盘 - RM120
3 p& k" ^3 w: B' M5 Q8 ]公仔箱論壇刺身好吃的原则就在鲜，味乐这一大碟的综合刺身，单看色相就知道有多鲜美。7大海鲜各1式3件，计有红虾、带子、鲔鱼、三文鱼、青魽、缟鯵和金目鲷，是循人客要求特别定制的。公仔箱論壇9 `' G( D& Z7 I7 W$ {
) Q* x2 Z; @+ I$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. Salmon Kami Nabe 三文鱼纸锅 - RM32
' M- {" ~7 W+ t+ v$ Z) I* n# ^品尝日本锅料，不能遗漏纸锅。这道锅物除了有三文鱼外，还加入鲜虾、蚌肉、胡萝卜、香菇、金针菇、豆腐和小白菜等，材料丰沛非常，且被清甜的汤汁饱吸，更显甘腴软糯。5.39.217.770 K0 T: s, w+ C) ~, u! Y" O, x
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11. Spider Roll 软壳蟹卷 - RM22
( O& B! ?7 c' \3 x/ d6 b3 B- X7 Y公仔箱論壇饭团内的紫菜紧裹酥炸软壳蟹及黄瓜，外层以鱼子和美奶滋点缀。即使不嗜生食者，也会轻易爱上。
5 j/ J+ n7 }! o; N: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O D/ T' j- ^6 g/ ]以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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美食真係溜口水 
