材料
% x/ N& [# J( m4 u' N- ?* q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量
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" p% G: n% K: J7 k; U* k汁料$ L) T2 g9 H8 c) [: @5 z
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙" ?# w N9 r |( o: n% l
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+ Q; x( V3 J9 r @& J+ a5.39.217.77茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙. w/ v! [- s2 [. q0 `% j6 o
0 m. u; c r# J1 a1 \0 q" \# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k. T( F7 X& A1 P% o9 @# F+ W4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb7 |; ^% X& s1 Y% U% x
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。5.39.217.77" K4 u1 ^4 y! Z
- Y$ u8 K; e, b5.39.217.772.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。
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9 B( K* C- T1 n+ N M* Z h+ c3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P5 _: B8 q9 b4 e
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。
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4 w9 G0 y9 ?* T8 O A1 W- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。, [8 }' M4 g, ]! T* l( D
# R* _' g7 ]; t8 Y5 L" d- V挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ {: b. p' I, T
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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