材料 公仔箱論壇, Y# H# [% _. C( v' ]* A, G
茄子 1條、洋葱粒半個、牛肉碎 80克、番茄片半個、鹽適量公仔箱論壇" [4 Y8 u& s* ^; A
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汁料5.39.217.77% P, H; b& {) i
番茄茸 2個、水 100毫升、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙5.39.217.773 L0 A7 g5 c: D, |/ `% L
: x6 N1 I# H3 A: P5 i% @公仔箱論壇調味料
% `/ H& F) [: g$ M5 _公仔箱論壇茄膏 1湯匙、黑胡椒/鹽各適量、乾薄荷葉半茶匙、水 2湯匙
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9 Y% C4 P. y+ Z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ p& b3 `8 ^# V! K" J( E* t
1.梅花間竹地刨去茄子皮，中間如 V字形挖開取瓤及肉，留用。茄子表面用鹽略醃。5.39.217.777 ?) z, ~ u9 F5 l0 ]( R( i6 U
) h, l3 | \ y" O' ~4 B5.39.217.772.鑊中加油，下原條茄子煎至表面金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 I" N N7 X/ e0 }* l, X% W; i
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3.另鑊中，下油爆香洋葱、茄子肉、牛肉碎、茄膏、黑胡椒和鹽。當肉碎轉色，加水和薄荷葉煮至鬆散，盛起。
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4.茄子釀入牛肉碎、番茄片。5 l4 }" d/ J y% D$ c: e" N
7 l/ [/ o7 |! I4 C: u, h+ f0 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊中放原條茄子，下番茄茸、水，冚蓋收中細火燜 10分鐘，當茄子軟身，加入橄欖油和鹽調味即成。
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挑戰後感：挖茄子時，可用小刀呈 V字形的先割開，會較容易挖籽和肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y8 B4 m2 x& H# S
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發表於 2011-4-16 06:25 AM
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