材料
8 g9 ^" @: E- W* R1 ?2 r5.39.217.77新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' q N* L/ U$ R# E7 Z& \, Y+ s
1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。
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- A, }0 e$ x) f4 b1 i/ A公仔箱論壇2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。4 g5 Y3 }+ V4 l, G9 T
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。0 j7 Z' J8 \' U8 y* F" S# w2 Y
$ a8 U: W2 i2 p2 e4.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。5.39.217.77# F. h5 s! s# x2 O1 w0 C6 ?: Z; C
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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