材料公仔箱論壇; |. ^# w$ h' ~" o1 n
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升5.39.217.77 J* A' H# v1 Q: b$ P
2 ?% d+ q) E4 l; l0 l# t5 q0 P, p牛肋條調味料公仔箱論壇: _8 _4 ]' k8 v9 Q
生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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- W6 B: Q" E3 ?雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。5.39.217.779 T0 U9 c+ D% R& `7 n' Y& m8 @
# |1 v- m# A( Y8 M0 }2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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% q [% T( }' p5 a( L& C5.39.217.773.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。公仔箱論壇; Z6 p8 l' H5 K) }
. G# ]+ t& i/ [6 |& g% j5.39.217.774.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
2 [' ]( l6 X" P6 h+ ]6 C* M# G& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d5 L7 u0 a! ^4 P$ o5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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