材料
/ P( p. U! V8 g9 ]9 r Qtvb now,tvbnow,bttvb牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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牛肋條調味料
$ p) U: ]6 K% ]+ g, n) d公仔箱論壇生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他+ R2 |' \) C! v: Q
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調味料5.39.217.77- E" m- N4 G7 H( C- B. V& b$ J
雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: R' B5 Y6 w7 E2 b/ u$ X, m% T
做法
( n* X: X* D7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。. Y7 F4 C- M4 J" @% x- w
1 W3 {9 l' C# | {4 ?* X* Q3 \公仔箱論壇2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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2 m, M5 s+ @: w3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。5.39.217.77, Z- k9 L0 J/ i; [( _
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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i# [* Z( `8 U! S4 E" z公仔箱論壇5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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