[中式食譜] 鯇魚片粥

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* S& R. K6 c( X3 E" v. Z材料tvb now,tvbnow,bttvb+ f- w6 c; Z' z
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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6 X" ?" A3 h, Q7 otvb now,tvbnow,bttvb做法; a9 v. x" C% S. y" e  U5 ~
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。- g; _  x; N4 I8 L& p- _. ?( b! }

$ ?% P: ]* n4 g. b8 e3 [+ b2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。公仔箱論壇6 i6 O. G/ Z, C& H, N

9 V1 {- D9 I/ Q) _. ]% s8 _5.39.217.773.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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" t; {- U; E  N( F& @公仔箱論壇4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 ) X! M( y- K( H8 }% p/ G

" o9 v9 F$ q: X. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ]% J7 U. n, V+ l

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