[中式食譜] 鯇魚片粥

nt1972

5.39.217.77  f! v1 X! y% m. i

5 L) _# R- q7 itvb now,tvbnow,bttvb材料' V/ a3 M8 f7 S2 ]
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
* p) k! r( z  K+ N4 l6 v6 l5.39.217.77
3 I- H; }- D' f* S+ c
- M3 a5 h. ?6 ~# n; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 Z3 n$ g; ^, ~1 B* A3 c" U
做法
/ i- _  p0 _. C- V$ ]1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。0 e( z# {& }% _% ]! i# G

( L/ r  }1 C% C: B2 o, p; T; ?公仔箱論壇2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
+ N' O1 U2 B8 d) k) [
0 l* i- L& K  D% p" \: x- s公仔箱論壇3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。5.39.217.77$ S  Z( M# c9 o$ p
公仔箱論壇. B1 H  P0 |9 l( }) m9 {$ f
4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
, V! H7 W6 t. ?3 }5.39.217.77公仔箱論壇* p+ _9 f2 s$ W' ~; W4 t4 q, `

# P+ n; C& m6 |1 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 J) f! {3 q7 ]7 o+ P5 K) o
公仔箱論壇) G0 }2 U3 ]# ^) _