不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
5 q3 p' s: Q( m, S6 n* f' ~% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }! n* z& Z) @8 G% q
做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y) F0 P3 ~0 m- o
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
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4 @: j& x: c. l) x5.39.217.77先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味
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- J! k/ e# n1 o% V) h% I5.39.217.77用小铲子把鸡蛋打散
3 K P D1 Q* {- O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) Z" q8 |( \7 d+ @5 X+ o8 q
两个小铲子抓点肉，压扁
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. y7 P `7 G* u8 u! Q: A7 z/ k5.39.217.77放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，公仔箱論壇1 M5 }3 m2 L- r# E
, R: A; f, l5 _4 w# J: M下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |- o& c! m" o: I
' s: d- ? ]+ M! F% A2 q Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。
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, Q+ K- G/ v8 J5 w' l) U/ L. Y+ |5.39.217.77同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层
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: z4 d9 T& Y6 u2 b这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。5.39.217.776 w3 y0 i3 Y% F: d
+ v4 C, M6 o. q! B* M; a& }5.39.217.77汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。4 {( h: C/ Z7 v; t
0 [7 P6 h4 ^/ i( p8 K' t5.39.217.77嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
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發表於 2010-4-17 12:33 AM
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