[中式食譜] 鹽烤鯛魚

jeffresondyl

材料：
$ L- I, v2 q6 p公仔箱論壇鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：, I' j+ ~2 d$ A! g
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
6 z7 V0 w( X* {9 qtvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇7 @8 V9 h4 k3 i* u9 H) b7 w9 G
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。公仔箱論壇2 i) d% R; y6 k# u5 Z* ?8 a
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。公仔箱論壇- w9 g! H9 T) N6 x
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。