[中式食譜] 鹽烤鯛魚

jeffresondyl

材料：
( n; G- J/ A$ `& D" u% Y公仔箱論壇鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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調味料：
; `' O% L' [: m1 @2 u8 ]# p  J黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。* |4 v0 m8 b$ d0 [; k
作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 w+ e0 h7 x
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。9 ?) |) P' s3 g, O0 _3 w& A8 J: s
2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。1 b/ b. P8 j! |% K1 S2 ~
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。