[中式食譜] 鹽烤鯛魚

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材料：
# t& I6 H- W# V$ N  q鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。5.39.217.77! r3 w1 w/ N; d% y
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調味料：
0 \* |" ]5 a3 W% C- [6 p  m, }tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。
0 k; @' w; w! v5 l6 j! l5.39.217.77作法：5.39.217.77$ [* ]8 P8 X6 Z. b' R8 B
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
5 W) F4 k1 U8 i! s" [/ y5 o/ F2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。5.39.217.77# J2 o9 A0 {$ @3 n, U5 t6 r, P
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。