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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% [! g. @/ R, x! T/ T* S
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從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。
) ?# `, @3 r+ O8 N5 Itvb now,tvbnow,bttvb如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。公仔箱論壇7 Y. P i7 Y" x; O9 n, e; C. \
3 t7 k& }4 T0 }0 Y+ ^5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p6 P O- F- O
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
* }& s' s7 B9 g: F5.39.217.77水 Water 350克
' s9 ^; q; L. k8 o0 R: T8 G紅糖 Brown Sugar 150克
0 j$ p% m" G! Y8 u6 G5.39.217.77白糖 Sugar 50克
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" C6 E6 }6 J) K5 ~4 g其它變化式材料：
6 f5 y$ Q$ N2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆 （浸泡過夜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]( O6 B6 M5 D, m
芝士條 視個人喜歡: H* j! g3 ^1 L I' I+ b
芝麻 視個人喜歡7 P9 @7 z+ B5 q
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做法：公仔箱論壇8 J' c V G$ E/ D1 s& `) J
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
. a5 K; R+ D, A( y5.39.217.772.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
5 Q- K, _1 z M1 R- n5.39.217.773.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。公仔箱論壇! Q8 h$ N7 l$ `0 @* k
4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，
! s/ u( W7 d' w9 V- Q+ Atvb now,tvbnow,bttvb也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j9 B7 I9 w3 ]* T4 A1 a7 w
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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