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[中式食譜] 快速年糕


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8 y! e( Z: V4 W8 k" _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A9 G; }! |- P/ n& L# o. ?tvb now,tvbnow,bttvb從前,什么都不發達,十年才能磨一劍,做年糕,當然也要燜個十幾小時,才能自然轉色,自然黏稠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ {. P( `) Y, Y
如今,技術發達,做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟,只是用上紅糖讓年糕自然上色。  w7 l/ u; H6 b7 ~/ I5 @8 F

, V4 L4 B: p" X4 R& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇# j1 T9 b7 J. Z
糯米粉        Glutinous Rice Flour        300克$ M1 B. J1 }/ T  P, `" T0 z
水        Water                        350克! w7 N% w/ K0 `3 ^* h6 g, Y
紅糖        Brown Sugar                150克
, Y5 _* ^' c  n& ]7 r2 X" l1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖        Sugar                        50克
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其它變化式材料:
, T, V3 k- d, t  Q" L! l% q公仔箱論壇紅豆        (浸泡過夜)公仔箱論壇( K9 Y7 Z8 X$ T% f3 c
芝士條        視個人喜歡tvb now,tvbnow,bttvb" b8 g6 U1 L* M0 p
芝麻        視個人喜歡

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! l* t2 V: g" P. Y) g5.39.217.77做法:5.39.217.779 S! @6 s2 R) @( p" w
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。公仔箱論壇' h  {: K$ c/ }* T5 H: P
2.加入糯米粉拌均勻,然后濾潔麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" u( t  f& Z9 j% d  q/ x* R" `! @, I
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子,以中火蒸40分鐘即可。
) l6 Y# ]/ a& x. V( q$ p4.想要吃不同口味的,可以加入浸好的紅豆,做成紅豆年糕。另外,想吃西式口味者,: r" v0 P1 j) c( M# r2 D: O
也可以在蒸年糕時,加入芝士條,做成芝士年糕。
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/ Y. v- C, |% U. O% e6 }. o5.39.217.77小貼士:4 @5 e. b& I' ?: d
由于紅糖溶化后很容易有渣滓,所以為了年糕更幼滑,麵糊要先過濾。
一年整一次...希望今次老媽整得好食D....
. k: T  L8 B( T, U( N2 q5.39.217.777 ]1 [8 e1 n/ }2 D
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
thank you very much
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