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8 y! e( Z: V4 W8 k" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A9 G; }! |- P/ n& L# o. ?tvb now,tvbnow,bttvb從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q+ {. P( `) Y, Y
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。 w7 l/ u; H6 b7 ~/ I5 @8 F
, V4 L4 B: p" X4 R& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇# j1 T9 b7 J. Z
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克$ M1 B. J1 }/ T P, `" T0 z
水 Water 350克! w7 N% w/ K0 `3 ^* h6 g, Y
紅糖 Brown Sugar 150克
, Y5 _* ^' c n& ]7 r2 X" l1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖 Sugar 50克
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其它變化式材料：
, T, V3 k- d, t Q" L! l% q公仔箱論壇紅豆 （浸泡過夜）公仔箱論壇( K9 Y7 Z8 X$ T% f3 c
芝士條 視個人喜歡tvb now,tvbnow,bttvb" b8 g6 U1 L* M0 p
芝麻 視個人喜歡
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/ L- ?7 k+ I" G, S+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l* t2 V: g" P. Y) g5.39.217.77做法：5.39.217.779 S! @6 s2 R) @( p" w
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。公仔箱論壇' h {: K$ c/ }* T5 H: P
2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" u( t f& Z9 j% d q/ x* R" `! @, I
3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
) l6 Y# ]/ a& x. V( q$ p4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，: r" v0 P1 j) c( M# r2 D: O
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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/ Y. v- C, |% U. O% e6 }. o5.39.217.77小貼士：4 @5 e. b& I' ?: d
由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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