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配 料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g7 P/ |8 @9 p2 @
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
; N4 c7 }2 J J S5 ~, Xtvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
8 s/ t0 ]7 n9 h3 f: f9 atvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% z4 w& w C- l: p$ c4 g8 w6 a& [- o
1 ^) ?; |$ y! M·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
& S5 ~$ Q. }3 o: `$ U9 o% Q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% x% |( H- Y# q1 o
( K6 U2 P6 N0 J7 e% S8 d$ ]# z5.39.217.77印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。
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9 K) \( ?! H$ `5 Z- G* W( j% O公仔箱論壇操 作:
8 E* r2 ~6 u; u% {1 B) x' C: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
$ U6 P3 O; p( k k$ l公仔箱論壇(2) 高麗菜切粗塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- t4 T$ h e4 L3 |
(3) 辣椒切片。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 g" k: Y8 G2 Y0 I5 t$ `3 P# b4 f
(4) 青蔥切段。5.39.217.771 k! x, |/ ?' b3 u0 U4 c
(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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