【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 挑戰「五級食力」，立刻減壓加減重 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j0 `# u y7 ]1 y3 M) t
公仔箱論壇3 ~* d" {# p. e' M( z, D
米其林主廚級好食力：蔬果餐、精力湯與全穀漿
2 g' N# ~- o/ o9 T3 z* \9 n" E( `$ e$ U: t3 \+ Y) R: {3 n
在華人地中海飲食中，蔬果類（蔬菜、水果、地瓜、豆類）加起來為一天九份，對我們而言，算是相當高的份量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ M* i) J! B( s( l7 X/ e( `
tvb now,tvbnow,bttvb9 |4 C$ }6 t* I/ y5 f, \. B+ j
國民健康署著眼於預防癌症及慢性疾病，建議天天五蔬果─每天至少吃三份蔬菜與兩份水果（蔬菜一份為煮熟後半碗量，水果一份為拳頭大小）。但根據二○一六年調查結果顯示，十八歲以上成人每日攝取三蔬二果比率僅達一二‧九％（男性九‧四％，女性一六‧三％）。
4 c* d2 P4 z; {# M# i8 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( E# R* `' U( [- c% g
建議蔬果「多多益善」，這是在不要吃進太多果糖的前提下，因為蔬果含有天然的植化素（Phytochemicals，又稱「第七營養素」），具有抗發炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗癌、神經保護等整體功效。
7 y+ \( b/ r) w7 Q: X& _公仔箱論壇
5 @" |6 W0 N7 z; [/ c5.39.217.77個別植化素之間也常有加成作用，多樣攝取反而有加成反應，是真正「療癒系」食物，特別存在於「彩虹蔬果」中。
: p( |+ F U$ s, Y1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 彩虹顏色 | 代表蔬菜 | 代表水果 | 主要植化素 | | 綠色 | 綠花椰菜公仔箱論壇4 t' E. l* }. W% C
高麗菜
7 N N; r8 O5 g( }6 gtvb now,tvbnow,bttvb芥蘭5.39.217.77 y: D6 n# |# K
菠菜
* l% ?6 b% O% n$ A/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E* G' w3 A& @7 ^8 E- d; p
蘆筍
& Y. W4 T: B; t1 |& r5.39.217.77芹菜 | 檸檬（萊姆）
; s" g, J: T2 t. h1 k. ~7 v0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果
/ t8 h5 l1 z' d8 k- U; F5 s: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芭樂tvb now,tvbnow,bttvb# i- W: q4 T5 ]
酪梨 | 葉綠素tvb now,tvbnow,bttvb6 ^ Z) J. [" d% m( Q4 f# ^
檸檬酸烯
) Q' M" [4 w" X( c: f0 C! d- C檸檬苦素
8 d1 N0 `$ e1 P' n木質素$ |" X, Z% q- i5 O/ x1 \0 d
木犀草素5.39.217.77' x+ ]! D" X9 R8 e1 F0 A
芹菜素 | | 黃色 | 地瓜
" b0 T* d& ~8 r: D. n公仔箱論壇南瓜
+ X% I- S1 m9 h2 X- z& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔
1 P$ i5 F; b/ D- ~2 L: ?玉米
( I4 w% @8 {: k/ P# v% U公仔箱論壇薑 | 鳳梨公仔箱論壇/ x( I- F1 ~0 Q% U5 `0 `
柳丁
8 b! b: o# Q8 h, \; k, r* Z橘子
) d7 T5 ~' ~' n/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果
9 v; M5 R' y5 A5.39.217.77柿子 | β-胡蘿蔔素公仔箱論壇$ q* v4 x- {# C' u. x, @, g. i
葉黃素
" Q& _! Y9 I9 U4 c+ I$ z9 m3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米黃素公仔箱論壇6 E& T/ V# Q% f/ d, F0 m
隱黃素
& g) `: U+ n; F# i1 N: d/ k; K/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊梅素5.39.217.77, D9 u& {0 i% y2 ` @ Q$ B2 m
檸檬黃素
( Z# n/ c7 C( Y3 d8 z5 f- B' b異黃酮素
; T' d) n. a4 `! H9 @& ~/ Y5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑黃素5.39.217.776 C# x/ J' Y8 `
柚素（naringenin） | | 白色 | 白花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \4 O$ @$ F2 n% q- O" u
白蘿蔔
- D5 U1 g! x0 Utvb now,tvbnow,bttvb山藥
0 C7 k/ I ?) E9 Y- E! W3 h洋蔥
7 W4 v, R) `* @+ g公仔箱論壇大蒜
" D! w5 g% `8 a公仔箱論壇牛蒡 | 香蕉
. U3 m* O( {- a9 m3 @8 z5.39.217.77梨子 | 蘿蔔硫素5.39.217.77. \/ K! }! }) }$ a: c2 y
異硫氰酸鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S+ L; l) P, }6 ~4 }6 l2 h8 T
（isothiocyanate）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f! x c. l) r+ ~- t# r
吲哚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ ]) a1 u# ^ N
蒜素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- y( a; P# ~, ] }
槲皮素
2 Z5 k( g1 B, Y4 g1 |& etvb now,tvbnow,bttvb皂素 | | 紅色 | 甜菜根公仔箱論壇1 z9 y- ^2 a: \# Y
紅鳳菜' s" ~) F7 K. J. W" @8 V0 ^
紅辣椒 | 番茄
0 J+ K7 n6 ~. q2 j; Y8 O9 ?# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果
9 R% g0 d; B8 ptvb now,tvbnow,bttvb西瓜
( V0 ^' W! K* E% ~公仔箱論壇蘋果
8 J; S+ ]( g0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓
3 t2 t$ P+ l% D0 K7 V草莓5.39.217.771 ~0 J4 k }) A
櫻桃公仔箱論壇$ l5 J" B# Y; _1 `" t* Y
覆盆子
0 [' E0 ?/ R7 @) t$ V+ J紅石榴 | 茄紅素/ X! y& j6 T0 y3 o
辣椒素
: Q* Z2 n1 _" X' s: l阿魏酸5.39.217.77% m6 X: r9 C( C( A( h+ O
鞣花酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a' K6 U' m# ~& V+ S
芸香素 | | 紫色 | 紫色高麗菜
8 } ^# H5 {7 c0 N& A公仔箱論壇茄子
" {1 V q# i k) P5.39.217.77紫菜 | 藍莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 D9 `1 Z7 p& z
黑莓tvb now,tvbnow,bttvb" x8 q" }3 e6 @* a+ H, V
葡萄（籽與皮） | 原花青素
$ ^( ?5 f7 w6 e/ V( @花青素
/ m. @9 A# J# J. C! ^5 `4 R白藜蘆醇
4 S/ L* o2 E1 u0 k沒食子酸
6 F ?8 t& g3 `9 B: C, t H公仔箱論壇綠原酸 |
2 h# ?$ X2 h- S3 n2 { ?! J% b公仔箱論壇每天三分鐘，台大醫師的抗老食譜
( i% Q' f# E4 x* {% L2 p; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t0 x- F/ j N8 u. X外食族要滿足「彩虹蔬果」並不是那麼容易，囫圇吞棗再加上腸胃功能差，怎樣才能攝取到最豐富的植化素呢？
- b% _1 s3 i" u* t( Q5.39.217.77
, V" U* E7 K, C9 }* N# K+ Ctvb now,tvbnow,bttvb只要學會三道菜，你就能具有米其林主廚級好食力，在職場上已無人能出你左右。
& }& m( p& J6 }7 F5.39.217.77第一道是「三分鐘蔬果餐」：莓果堅果雙拼燕麥。融合了華人地中海飲食的精髓，特別適合週一到週五沒時間吃早餐、倉皇出門的「餓鬼族」；週六日失控暴食、週一例行性懺悔贖罪的「貪食族」；以及無肉不歡、皺紋黑斑上身的「早老族」。
; x+ I/ W. r& v$ A- S T公仔箱論壇
% R: q0 k9 Z" W$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用原味的燕麥做早餐，搭配新鮮水果、堅果，一大早就可以擁有好體力和好精神，提供大腦營養，保持思緒清晰。 tvb now,tvbnow,bttvb% K7 n6 r& @- {+ E6 k3 E
+ ^$ k2 ?/ i" U) r; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
+ i- a+ }# t! v; u; n- p5.39.217.77即食燕麥片一份（一份為普通碗半碗）、無糖熱豆漿三百西西。生菜一份（高麗菜絲或萵苣）；櫻桃、藍莓、覆盆子共一份；腰果、核桃、杏仁果共一份；無糖優格（酸奶）一百五十西西。（小提醒：食量小的讀者可將以上份量自行減半哦！） - q* v/ z' z( U) A
) w2 @$ Z& ]4 u% _# o( I公仔箱論壇作法： 9 k3 d8 `: W% O0 X* W) F0 O
$ Q! p( V q& z5 D- y. \( p- 準備兩個大碗備用。第一碗中，放入燕麥片、倒入無糖熱豆漿。
- 在第二碗中，依序放入準備的生菜，櫻桃、藍莓、覆盆子，腰果、核桃、杏仁果，最後淋上無糖優格即可。
tvb now,tvbnow,bttvb& \6 y/ h, ^; T$ }1 D/ ^. h( ^% w5 O
張醫師的小叮嚀：
; I% w" v* \5 Q; Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }' r, A' f) b$ K+ N3 e
建議安排時間在家自製早餐，吃完早餐才出門。若爬不起來，就表示需要調整睡眠時間，不要熬夜，堅持睡眠七至八小時，做好護腦基本功。 5.39.217.77: c" L0 h& i' l8 G. r
公仔箱論壇( j1 M* _4 Z J
若學會這道食譜，便可依自己的需求做些變化，設計新菜單喔！ |
發表於 2019-3-5 02:59 PM
| 