【早安健康／張立人（台大醫學院兼任講師暨主治醫師）】 身兼多職的醫師，我為什麼不會覺得累？ 我這樣擺脫焦慮、過勞、難眠，還瘦了十五公斤！
3 J# |9 v) R! N. h2 M1 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: l4 ]* ~0 p6 N6 [
離開醫院滿兩年的某一天，我遇到久未謀面的林醫師，她十分驚訝地看著我問：「你怎麼瘦那麼多？」
+ R+ n" h0 \7 J* x9 a4 \; B8 s+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S* V! P3 i% r+ D# C( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我回答：「不是我瘦那麼多，而是兩年前怎麼會胖那麼多？」 , n5 D8 a2 b2 s1 N
) \5 r9 {/ B& w! g: | k x
「你瘦了幾公斤？」她問。 公仔箱論壇5 M' P S8 D; d+ V* k5 ]
「十五公斤。」我說。 5.39.217.77& w* t1 A1 z: a6 ^$ |" Y9 K7 e1 Z
「你真是減肥魔人啊！」她叫道。 tvb now,tvbnow,bttvb: E2 \) T+ B, H# \& C
+ q( t7 }, W0 ~! I& y4 c「這兩年我沒有刻意減重，卻瘦了十五公斤，我的身體質量指數（BMI）從二十七（輕度肥胖），一路降到二十二（正常，BMI正常範圍為十八‧五至二十四）。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- R6 F) J( ^$ m! V# Q j: C
* {( f% x5 j2 ~( Y1 e# u! J$ C- ]5.39.217.77身材日益福態的她，對於我的「Know-how」（訣竅）深感興趣，立刻目露兇光地問：「給我馬上招來！你是怎麼瘦的？」 , l b! l' e7 o
( P: |$ v: i4 H) otvb now,tvbnow,bttvb我一時說不上來，只擠出一句肺腑之言：「就生活變正常了嘛。」
& E% B: f) Q9 s; c) N6 M1 X' u2 T$ h l) O$ t, ?
「怎麼可能，就這樣而已？」她失望地說，趕忙又去看診了。
+ s/ b0 k5 \3 |' p! e5.39.217.770 a$ D: i; w! p ~7 g& z" W8 r# c
你我身在「不正常」的工作環境中，生活「不正常」才是「正常」，生活變「正常」反而是「不正常」！
( j* ~. ^7 @* L) \- w. g
: k. z- x. Y8 Z/ [& O公仔箱論壇其實，我在大醫院工作期間，每當壓力大時，總想吃高熱量的鹹酥雞、巧克力蛋糕和珍珠奶茶，即使腰圍直線增加終不悔。此外，我也常覺得心情鬱悶、記憶力與專注力變差、缺乏活力、睡不好、無比倦怠、三天兩頭就感冒……。
9 [+ E5 o( W% c: F0 g. }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ O8 s+ z y% D G6 t1 @$ i
當時的我，就像一支沒電的手機。到底該怎樣才能充飽電呢？
- q* y! M% r S+ P9 w- H, Mtvb now,tvbnow,bttvb
* X. g' Y2 G0 R0 ^tvb now,tvbnow,bttvb你的大腦吃飽了嗎？大腦營養學的強大威力
$ N) v9 W4 M# I# F: ^公仔箱論壇
' W3 h' F( \" [9 q9 R2 J5.39.217.77你是否曾想過失眠的原因也許與營養失調有關？就像鋰電池沒有鋰質，怎麼會產生電？而大腦高唱空城計，自然無法正常運作！ tvb now,tvbnow,bttvb; S* P0 c! [9 O8 C; v$ P, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" Y) |$ i& k3 r% ^4 Q+ o
大腦一旦缺乏葉酸、色胺酸、Omega-3不飽和脂肪酸、膳食纖維等關鍵營養素，以及遭受任何形式的糖、精製澱粉、油炸食品、精緻的低纖食品等不當飲食摧殘，即可能引發失眠、焦慮、憂鬱、分心、健忘等常見的大腦症狀。
5 O6 D! K& u8 n6 O3 A5.39.217.77許多上班族全家都是外食族，平日工時長，不得不外食，但許多人連假日也外食，該吃的沒吃到，不該吃的吃太多，這就是「營養失調」。每天貢獻大筆金錢給美食產業，固然功德無量，但自己身上每個細胞都還在叫餓，成為「現代型饑荒」，必然付出慘痛的健康代價。
S7 }# m! M. W( [: C- |- b8 Z3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X- e& e' c/ e5 w( `5 n
明白營養的重要性後，我進一步接受美國功能醫學研究院（The Institute for Functional Medicine，IFM）的整合醫學訓練，鑽研國際營養醫學論文，終於體悟到自己之前為何對含糖飲料、巧克力蛋糕、拿鐵及油炸食物如此依賴？正是為了處理職場壓力，而選擇「情緒宣洩飲食」。原來，和大多數人一樣，我也缺乏「好食力」，所以大腦鬧饑荒。遺憾的是，醫界長期忽視「大腦營養學」。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 [& k+ Z! q
公仔箱論壇1 w' \; L4 y9 y n/ a @9 {
在美食商業文化的催眠下，上班族三餐吃精製澱粉、餅乾甜點，以及含糖飲料。不吃甜，就大腦當機、沒辦法工作。但大量的醫學文獻指出，大腦症狀如分心、健忘、憂鬱，以及絕大多數慢性疾病的元凶之一，就是高糖。我們用高糖來提振心情或醒腦，不折不扣是「飲鴆止渴」！ , j% j. O6 w4 K/ y# V4 m) ?% X
, L& T/ f I$ _, ?, ?
為了抗壓、不再讓健康負債，以及情緒失衡，我開始身體力行「斷糖」：
4 x1 O& Y& B+ n/ |: y3 M" ^公仔箱論壇
. @* @0 v& X; T8 m5 Z2 a+ k5.39.217.77- 改喝不加牛奶、奶精和糖的黑咖啡。
- 以地中海飲食取代精製澱粉食物。
- 以充足飲水量取代含糖飲料。
- 以堅果取代甜食。
* ]# e9 X, d- Q. x# h3 P0 a% G5.39.217.77實施「斷糖」的結果，我從「嗜糖」變成「厭糖」（不誇張，有時只是看到糖，就想吐），還整整瘦了十五公斤，不只如此，身體更放鬆、情緒平靜，體力變得更好，頭腦也變得更清楚。一切都在自然的狀態下發生，沒有半點勉強。 |
發表於 2019-2-22 10:34 AM
| 