| 材料 Ingredients | 全蛋麵公仔箱論壇3 h1 ^$ {8 O& L' k/ I9 a9 B1 v7 e& c6 z
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
% u M! j5 X; r2 @3 R$ l- x V/ D' t3 H5.39.217.77pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
6 g( l' b5 J4 V" c+ t6 vprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
5 @* W" {6 s1 I! `9 d$ ntvb now,tvbnow,bttvbdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
& t0 I u, ]. F4 J5 R+ P# Y5 |water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
6 x9 S$ Z: A( |) w& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 E. g0 T# Q5 c* h* @' B; E5 ^
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
5 T$ g* z2 A( m9 l# f. W/ f+ f* Z( Espring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
9 |3 r1 h% P0 p7 @( Efried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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$ d1 k6 T; c' S; D2 Y( n* Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. N; W! t: t# }; l, `. D8 H9 o' g
| 調味料 Seasoning | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb# Q( C5 U& w$ z+ P2 `# i
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
$ [; ~9 j$ F5 Q公仔箱論壇light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
1 q& S6 c, J$ h. H f3 \公仔箱論壇ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
6 [( _+ R. j5 p) _a dash of pepper | 少許 | 麻油
3 j2 }) X+ J; T( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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0 T! f# o1 ~% u0 `+ l0 [做法：公仔箱論壇 t: @# S% C- f* X `2 r$ B: R8 m. O) L
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
. ` Q, ]% d8 D6 K2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。5.39.217.776 r; F' U, W. N5 }4 s
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。$ O7 I+ M3 s; E+ P# \- T8 w; `) P
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
1 @) r# u6 G/ k3 d/ F+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。公仔箱論壇4 }7 d! y6 B$ i% }/ n( O" z d
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
2 m" ?- e) F2 Z* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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