[甜品] 杏汁燉蘋果雙梨

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蘋果（切細粒）/雪梨（切細粒）各半個、水晶梨 4個、南杏（浸水 2小時） 70克、北杏（浸水 2小時） 20克、白米（浸水 2小時） 25克、水 425毫升、冰糖適量
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5.39.217.77& h# q. w0 {' f# e
做法4 I+ l" j3 c0 }! ^; Y( d' q; Y
1.南杏、北杏放入攪拌器內略攪拌，加入 300毫升水攪拌為汁，隔渣備用。* S1 B( N1 L/ @# J( ?/ d& f% a

! I3 ~) y4 n1 V# U: Z3 q2.將白米、 125毫升水放入攪拌機中，攪成米漿，備用。
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3.煲內加入南北杏汁、雪梨粒、蘋果粒、冰糖，以中火煮至糖溶，其間要不時攪拌，慢慢加入米漿至稠身，略煮後盛起備用。( F6 q& p2 Y' p3 W" Y% G

7 p! B) l  {' l& A7 d% r" P$ |7 h6 {5.39.217.774.水晶梨去芯，將糖水倒入水晶梨中，蓋上錫紙，以中火隔水蒸 1小時，取出後放蘋果片作裝飾即成。
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貼士
1 d2 \2 t9 `  t  z( Ltvb now,tvbnow,bttvb梨挖得太深會漏汁，太淺又未能盛到杏汁，最好將挖好的梨放在光線下，通透就可！
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