[西式食譜] 香茅椰汁青口

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材料5.39.217.771 f) C8 a" j( k6 a' o  M8 Q
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
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/ K+ ?- Z* S7 u& S7 R% A5.39.217.77做法1; c4 F/ W& o$ Y
.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。
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2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
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$ ~( _3 w: j! X5.39.217.77挑戰後感tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 w8 h8 k2 n/ q0 t( I2 a& a4 ?) h
食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。
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