[西式食譜] 香茅椰汁青口

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材料2 i  H, M1 B. f. v
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
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" m$ U, X5 r; e# |做法1) M, @2 Q" z' W* w' Z
.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。
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2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。tvb now,tvbnow,bttvb  g: _8 O3 R" W

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挑戰後感
  ?* F' L* t; ]! g, v$ Z食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。
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