[中式食譜] 清蒸蘿蔔丸

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材料
1 y; W, q$ L# |; i$ O  Ctvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔（去皮切長幼絲） 600克、豬絞肉 200克、西蘭花（切細顆） 150克、唐芹（切粒） 30克、葱花 1湯匙、鮮荷葉 1塊、鹽 2湯匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X6 a2 q8 R6 ~1 v8 v6 e" R) l% T1 v
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醃料, o. c7 [& m' U1 s& F, t
鹽/大地魚粉/古月粉各 1/2茶匙、糖/雞粉各 2/3茶匙、麻油 1茶匙蘿蔔
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- ^# I0 u5 m) }$ h1 n% G; _醃料
1 E6 [0 `+ N( K; utvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉適量
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: T& |+ f' x/ J- Z' L! {7 {調味料
1 s% O( G6 u- X% M糖/鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 v1 A$ c6 S6 m

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做法
. e0 k$ f3 U8 D+ a1.白蘿蔔加入 2湯匙鹽，拌勻醃 10分鐘至出水軟身，用水冲淨後壓出水份，加入蘿蔔醃料和唐芹拌勻，備用。+ p0 }! J  ^. `
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2.豬絞肉加入醃料拌勻，備用。公仔箱論壇; Q: ^: S" A+ x3 F. K
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3.蘿蔔絲包着豬絞肉，搓成丸子狀，放在荷葉上，以大火隔水蒸 15分鐘，備用。公仔箱論壇' u: w) U3 c. ^2 c  H7 C
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4.開中火，燒熱鑊落油，加水、西蘭花，加入調味料炒至西蘭花熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g# z- ?5 m& _. r) }8 b: g

4 X$ }( o5 r. j$ k3 t0 y公仔箱論壇5.將西蘭花置於蒸好的蘿蔔丸中央，蘿蔔丸上放葱花即可。
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貼士
9 \# A1 @+ q- q4 M# z9 D5.39.217.77蘿蔔絲要切得細長，才容易包着豬肉，但不要用刨刀來刨，因為會令蘿蔔出水，影響味道。