蠔油牛肉
; d2 O l* ]2 t6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R+ X$ w' y8 e3 G7 D. O
: ?% g) T: @; h+ d5 O+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# L* t4 n, V6 w0 y6 _4 Y, T公仔箱論壇牛肉....150g! {. v3 y# @/ Q% j$ k" e" n
新鮮香菇....4朵公仔箱論壇. \. \: O3 z$ Q# ?4 w) b, [( }
薑片....10g+ J2 B K; n" m3 @$ I$ p1 e/ s+ K
胡蘿蔔片....10g
5 u( h( S) X; J& A; `蔥....1根
/ w" B; X( ~) H4 o3 U; mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒....1根
1 b9 f- C5 |6 H3 z公仔箱論壇7 J6 \6 K1 n" E6 D. _
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公仔箱論壇! X$ @; p' E Z3 s
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調味料5.39.217.77& h0 C8 {6 ]6 w# W
A.玉米粉....8g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( T0 D- _- H: @+ V) l* v+ e
小蘇打粉....1g
' G4 l; R w% X Y公仔箱論壇 嫩精....2gtvb now,tvbnow,bttvb r1 \6 T- P f3 x8 G: Y4 Y8 M* Y
米酒....2㏄
: B1 c# t) j9 G- t: g' P7 D& T 醬油....8㏄: c5 r, u) [, U8 R6 |9 u- F
水....30㏄
3 `$ P2 X- D9 @- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋液....15gtvb now,tvbnow,bttvb9 ], L' {& C4 A1 f" J% m
B.雞粉....1g 公仔箱論壇6 ?: f u- f1 h \* G" J
蠔油....15g
0 s8 w8 {' q' H5 L/ c' T公仔箱論壇 醬油....5g
, g! ?4 `8 ~7 O- f% W0 {5.39.217.77 糖....2g
( X- b4 U" i4 L; S: c( y' Q, ptvb now,tvbnow,bttvb 水....50㏄
7 x/ e, o* k2 @4 z6 @# q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.太白粉水....5㏄5.39.217.77$ T0 @" v! Z$ h4 _9 W3 @
香油....5㏄
0 s- y3 \# Y+ a# W# g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 W6 N5 T6 E5 v b( |* u/ r( ^+ j
作法5.39.217.779 ~9 [8 f1 C- j- r9 `
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。tvb now,tvbnow,bttvb6 O: y* {6 Q$ d& h; {. ? O
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
; i1 i0 I1 t0 q# C0 I) L* C3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。* t3 p; D0 @! x: `7 y6 r
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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