蠔油牛肉8 |; a a* ], p* A
5.39.217.774 G/ k/ W8 g1 `7 L3 m' u: U
+ h7 Q0 w: u0 E% W5 C公仔箱論壇材料
9 Z6 z: [$ j( f5 z2 ?+ d牛肉....150g5.39.217.77- s' X$ p* w/ t& w5 Z1 y
新鮮香菇....4朵
3 g, Z" Y: J8 H0 r$ f* ]薑片....10g
- s! E1 @' W6 D6 f; P0 ztvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔片....10g
. D, i' F% ], D7 H5.39.217.77蔥....1根
; n3 H5 [. Z/ `2 H H5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根5.39.217.779 P' g/ v2 _2 B
4 ^4 W& a# B5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ R9 u8 b' D3 \" |4 C# a6 `) y7 ]8 [/ N( I* X
公仔箱論壇3 L l, T) \, N6 z8 h$ P
調味料
9 s! q; a! l' c' B5.39.217.77A.玉米粉....8g
- I' U8 R' \- V. V5.39.217.77 小蘇打粉....1g
8 f7 R* q4 D9 E# ?# j* Y8 [5.39.217.77 嫩精....2g5.39.217.778 z- \5 H4 }4 N( ]& }
米酒....2㏄公仔箱論壇% Z6 s; b2 y! D, V& J
醬油....8㏄
( B) W! ]% T; P5.39.217.77 水....30㏄
* I+ e' A% X& W& |, @5.39.217.77 蛋液....15g
6 U0 r/ o# d" }0 ?3 _$ K* v- LB.雞粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb' U1 M1 K) |( c. ~
蠔油....15g
6 F l+ _( p7 U公仔箱論壇 醬油....5g
o# K1 ^% s+ C2 w) O5.39.217.77 糖....2g# O! A, [6 n, c) F3 {* K
水....50㏄5.39.217.778 M: T3 P* t7 Y H
C.太白粉水....5㏄
9 ]+ [( i/ J1 s. W/ `8 W 香油....5㏄/ O* L# v, ~, w
tvb now,tvbnow,bttvb- j5 N P) Q6 O
作法
, a; _2 Q# K1 O* W3 \5.39.217.771.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。. \; |4 }) w5 a0 v+ ^. }3 \! {9 Z
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。. ^+ M* h* x/ {: ^
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
6 d* J$ i4 L% U7 ^% c8 N# L" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
| 