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8 D; D! S- I$ S @( Etvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77$ D4 `( N. A3 y% U# s' G
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片( }3 c% Z a4 X4 q& g9 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 }0 g8 ^) ?: ^& }1 B3 P
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做法
7 T4 ]" Y0 y3 m" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅椒及青椒去核及切件。公仔箱論壇+ h3 K" d; o$ C3 G
4 ^6 e' c& U4 s* Y' O2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。1 k$ b& x9 K8 b2 N7 A' F
" R. c& |1 u) Z4 I" }: o6 v( a, x& n公仔箱論壇3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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. a8 v+ C( ~$ J公仔箱論壇4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。7 \. J# M8 I6 X- A
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。
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* x `2 e4 E$ d( R& {公仔箱論壇用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。公仔箱論壇" M0 W* \# Y! c/ F- e8 c8 q
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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