開胃奇異開胃奇異果炒飯
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1 W( \& t2 M: N) b6 \- O5 Y! i; {5.39.217.77奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ $ q5 o( b: v- G5 J$ w
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烹製材料（一人份）
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材料：
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6 @3 @8 _1 ?9 y( S$ t2 ^ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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( a) R5 G1 N( Z' r調料：
+ X7 a; O6 o, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S5 Q# j8 s* D8 S油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
5 b7 @% `" [ D; H J3 w6 q; q6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% K- {) a/ n& d' {' H& `& |
雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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; G% C) U( v% Z, q4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
R/ X5 }1 T; o( c; a8 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# b1 i) K2 K& W) a2 D, K
加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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# A! N; C6 s( Y5.39.217.77倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 ) X$ J5 i- D# c2 J$ I7 V. ~: y
# r# I+ _! Y l' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C; ?" U; c, \& g6 G) f. m5 h公仔箱論壇廚神貼士
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7 v! s8 V0 G: T* ^; A0 S( F+ z) Vtvb now,tvbnow,bttvb1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 P; |3 c N. y! i+ h& n
, m5 F9 Z! T* U o2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 $ @8 V$ `6 z5 G% W
+ [6 \9 |1 T/ O/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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2 g4 w5 q+ q; t3 [9 B. Q. e5.39.217.774、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
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. \+ B3 C1 _" f) z另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p& M3 N/ s* n
* m2 y, N7 X( \; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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