材料（大慨6碗份量) ： 5.39.217.77; P( o, B: o0 z5 h$ M% I- @2 F
素翅 約4兩 5.39.217.779 k; ?' o+ R1 R
木耳 半兩 tvb now,tvbnow,bttvb& ]# r+ ~7 a2 s
冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 ^0 j( r. R! |
罐頭竹筍 2條 5 C; j! O$ v' g" B9 \+ z
急凍雞柳 5兩
! y9 u* u$ m! T) p& A6 F3 L清雞湯 1公升
" O+ c; C6 L/ N9 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 p" m9 @* b3 Q- z
醃料：
0 E% ~$ k+ l; ?豉油 1茶匙
. ]6 N% k& v1 r) Y4 B6 L+ w糖 半茶匙 0 M' g0 E G0 u+ Q( a. w6 |: m7 ]
燒酒(米酒) 半茶匙
+ Z$ [: @# l& `公仔箱論壇生粉 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: g/ Z7 V9 |# R
雞粉 半茶匙 0 c A! K w& V
8 e: |# m6 B3 l, y0 q: b芡汁材料： ! o3 R% p: t, Y$ _4 l
麻油 半湯匙
7 |& d$ R# P; S" ]9 F1 I2 Ctvb now,tvbnow,bttvb豉油 半湯匙 . t% n A! H; m1 |0 K+ }$ x
生粉 1 1/2湯匙 8 G! g5 `5 F/ R/ u; ^! a+ `
老抽 3/4湯匙 - I% G6 m1 X" Y% S
燒酒 1湯匙
+ Q: o1 V( [, ^. c |5.39.217.77胡椒粉 少許 : u" U; n' B* @) \. e
水 2湯匙
7 I' P7 V3 O( g+ Z" f5.39.217.77鹽 半茶匙
. i7 q3 } m$ S7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) W) h$ T2 `$ N o# f
製作： 公仔箱論壇6 J8 X3 H* q _$ O$ X) N
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。 公仔箱論壇 p* K* A/ K( ~ A& M8 q
% F3 n8 z5 p* @2 W公仔箱論壇2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E) T% t( V9 I: X3 i3 B8 E
* r$ R% }, K# F: u8 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 6 o4 I! w7 l9 ^ X6 a
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 ; {. l# I1 f8 E' E& k
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購買地點： tvb now,tvbnow,bttvb- C. _6 U% D/ t( N2 ]7 r
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
1 g. \+ B: A" |3 b/ V) O' a公仔箱論壇木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {- M& P# i' v* L: u( N
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 tvb now,tvbnow,bttvb# f e- d' \$ v2 k: U1 a
清雞湯 <---超級市場 公仔箱論壇+ a( K; |, P! L5 O$ y
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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