美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， " r! B* t0 H/ n& | F' a( F
特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
7 C1 n, z4 e9 A# p$ J而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， 公仔箱論壇" s4 [) [+ X9 \. Z! [6 R
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， 5.39.217.776 j9 p) S4 u: r2 L: J# H2 h
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 0 T% V3 X2 ?3 m) q& a, V
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 |, N- o0 a
雞翅 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 Y4 s; Q& z" F8 a
麵包粉 適量 6 J) |- i" T7 Y; U
椒鹽粉 適量
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麵糊
* }7 z7 y4 O5 P' k9 R# y, q, W+ I低筋麵粉 6大匙
7 A$ B$ w) R3 C0 z( }6 H公仔箱論壇玉米粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 e# } I# @0 h8 F' ~6 P
水 250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s8 K6 z! T" a( N% ?. C+ `& X
雞蛋 1顆
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作法
r. f# }7 L% Y$ r5 Z3 D9 u% D公仔箱論壇1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
7 Z- D! ?+ g) a" y2 P+ p& x% g2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 ) X/ L4 o2 z& Y6 L3 b2 X
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
# b0 [8 S; X1 J9 Z公仔箱論壇4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
5 \0 F) g9 I% [" [5.39.217.775.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 tvb now,tvbnow,bttvb" D7 \: k& N V" F
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
1 R4 X5 C" ? s# u5 M2 L2 L撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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