[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝tvb now,tvbnow,bttvb9 O- X. m8 @4 k9 r8 C5 N3 q6 q
　　用时：3小时30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! T2 t% c! r0 [/ Z) T7 X7 W" |
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。公仔箱論壇- ~: u. e" |% Y4 \
　　主料：东星斑、豆干、高汤
2 z2 q, @8 A2 [2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：苦瓜、瑶柱
- S0 l1 D5 D9 {! k5.39.217.77　　制作方法：
( z; N" e5 k* q  Z- ?公仔箱論壇　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。& ?% p/ c2 U; {4 p
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。公仔箱論壇: f  B! ]/ ?+ G  x5 {) p) @$ G
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。公仔箱論壇, Y9 v+ L' Y9 I4 O. O6 [& X5 g6 [  A
　　4. 苦瓜刨成片状待用。# n9 K/ X4 k, p# A$ R
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。