[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
7 @' P+ U5 L1 N2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用时：3小时30分钟tvb now,tvbnow,bttvb% R) w4 V5 O7 R: t2 M9 d( e1 y* ?
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。tvb now,tvbnow,bttvb. W4 P; S, t+ Y" f* @, w
　　主料：东星斑、豆干、高汤
3 R) J' B  m% d' i9 @( X  Y5.39.217.77　　辅料：苦瓜、瑶柱5.39.217.777 Z  [) E, D! |
　　制作方法：公仔箱論壇  C* j( i$ x9 j0 e: b
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。5.39.217.77; R4 |4 B- P' I
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。3 d9 T: H+ c  ?" `8 k
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
7 _& U$ a# ~( c1 d# C4 r公仔箱論壇　　4. 苦瓜刨成片状待用。
0 H1 w4 a- [- |0 i: F8 y) T( A2 x! dtvb now,tvbnow,bttvb　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。