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材料5.39.217.77' g2 U0 o' a/ q. ^$ t
海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升5.39.217.77! W8 X& b, X4 r) B! d" V
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做法$ C; ~" y/ d( w
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 N4 e8 O. I( Y8 |
$ e/ \. q' O9 u2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。
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4 B% z ~. a: {3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。
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4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。公仔箱論壇) _; S' v+ H) {$ y ]
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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