[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。tvb now,tvbnow,bttvb( {' F0 W" A, B

- e4 {6 C( G7 |# P; Z% f4 ^公仔箱論壇不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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: \: R* E5 i' D% @& F公仔箱論壇因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。/ [! O+ r/ M  O5 @9 v

& O9 t# Y% k+ O- }$ D2 E# p麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。5.39.217.775 g7 O* b7 i6 ?, c/ |

- ^; j: ^) C6 ?3 h8 I6 g/ T+ q5.39.217.77學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 P1 _4 c7 @! i

9 l# J7 l$ ]8 h材料：
0 i! n8 q& j+ C0 `  G. V2 Stvb now,tvbnow,bttvb隔夜方包6片/牛角包4個5.39.217.77, N8 I3 M' @6 f& j. t5 Y
牛油100克公仔箱論壇5 Q4 z( h' b# `& L* S
鮮奶 2杯/忌廉 2杯' I- y2 A& y* o& n& O  w& Q
雞蛋 5隻
3 y: F4 _9 L' E+ P糖半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& ^6 Y+ w0 A, h6 U
可入焗爐朱古力粒半杯
$ ^* T! H' J( z3 T! y- g5.39.217.77註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶5.39.217.777 Q$ n) \6 T8 [5 Y6 j8 J0 F
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）1 a1 E3 u7 X$ C2 K8 p; N4 l
1.隔夜乾麵包去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% ~5 {. k2 D+ a" C3 X2 V2 n
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用: b$ i# O2 A; F9 _: A- B7 Z7 ~
3.牛角包切細備用
, B- j) O0 p5 v公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
+ @( W- E4 H( Y( d8 x  |tvb now,tvbnow,bttvb5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
( h2 g7 N( A2 C. t) f6.加入麵包或牛角包浸1小時5.39.217.77! a9 S6 i6 ~/ u
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
4 k0 r3 `# H# ~* z' m2 y( }公仔箱論壇8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. L4 I) V+ a
示範：Son姐
" B3 Q: c# Y1 P5.39.217.77攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華- J( v3 O* n, X$ b6 N" V. e1 X

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