通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。tvb now,tvbnow,bttvb- v2 i$ q8 r9 |- k9 _# n
% L& J2 v& |0 D) K
: Q9 n6 {. \* D) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年糕5.39.217.77. `: o5 t6 d, c% v: G# `! i/ \
' {+ K C% r- Z2 H, {% X. D: i
$ F m- w4 U ~( w# w, D5.39.217.77 年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。
& ?! B5 x- s3 [5.39.217.772 b; k/ p: A4 r
蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [$ D7 m0 a3 V! D! t$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb. i% h; O6 W4 C$ ^' X! T+ u
2 ?2 l7 I# E& K( i9 d% C" X( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。tvb now,tvbnow,bttvb+ q, ]) ^+ b. \$ z! \; F' e
$ B: ]3 p) c6 F3 D3 h" u
馬蹄糕公仔箱論壇4 {3 A# `8 ?0 c8 }
& c/ P5 G: ~7 ~7 L( qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" O, ? Z* u4 D/ z
馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。) u; l* c- I* `3 L, b; r6 Z- a; [
5.39.217.77& m7 J; Q* `1 D- W
瓜子
9 B! t8 q, O& C" y1 {1 S2 z/ ztvb now,tvbnow,bttvb
5 @: j/ c' ~2 X. O7 p. E+ N" s公仔箱論壇5.39.217.77; ?4 Z. ^; f5 C
瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。
_* f7 L7 D; T* S5.39.217.77* r% u0 }* y8 z) {# [$ m& F- o( Q
油角
6 U' L6 f) v1 N
5.39.217.77 S+ k1 |5 X& Z7 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B9 u* L" Q. {: r! _
油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。
# v5 Y3 r5 e6 G5 J0 V4 t7 h' m
7 B% \! q: L6 D2 b% V' Q糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕
: S% p0 H m) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r. H8 A* X$ m- p. O2 U
# N2 k v# m% I2 C) Z% o" k: O% k 糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。公仔箱論壇+ X+ F% R% i- L" b3 ]5 m
3 Q% k. h5 B8 v; w) X# i0 _. s' Z0 n
笑口棗
# x6 D! V8 A; P2 h# F
. s. P5 y$ q& ~7 _公仔箱論壇* \* S/ s0 h+ c
賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。
3 v& J4 Z- V8 W# U) J4 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 H# X/ O: r# U6 A" G4 c' X
煎堆
( B- w$ }# ~' E% q3 T4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x9 y. h1 A4 z* V. X$ d公仔箱論壇
) B6 I0 B* W" i7 L/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。
1 h2 Y8 S2 I: i4 k( Gtvb now,tvbnow,bttvb$ o" d. |7 r% L5 o2 Q* ^
餃子公仔箱論壇* G& W2 A% Q) r
* T! H4 t. H6 l O5 {+ v8 w6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a) }6 A- X# h* v% ~2 A 春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。
$ E# I6 E+ Q Q( A% Z; ~3 `* N9 d3 z3 o5.39.217.770 T9 z$ T% |# i5 m( Q( ]
髮菜
5 j9 h9 Y( \; d7 ?6 h& h. c( I1 K: v5.39.217.77
$ S& v, {$ d2 J" h: Q' m公仔箱論壇
. `9 x c/ i# m6 o z) ?: T1 _ 是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。: t" b6 b/ z, T8 I$ p
" _# C# Y; h3 T& P# h" [" Q" b
湯圓
9 T% u. E" M( l. b3 Z1 B" m* ztvb now,tvbnow,bttvb
3 L# V& n% v% o
2 c: N! @7 r# a9 @9 c8 V0 q: [ 湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。
+ X& Q# t+ P( a/ K, R% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W& f" E/ Q, z, B
! C. n1 P1 \: F* \4 ]3 @% b! Stvb now,tvbnow,bttvb 與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 