來到薄餅的發源地拿玻里（ Naples），人人都獨吞一個大薄餅，嘩！好大食呀！但在拿玻里吃薄餅是會上癮的，正如茱莉亞羅拔絲在《再單身遊記》中也和薄餅談戀愛，在最庶民餐廳，愛得不能自拔，不知不覺間把整個吃掉，還想再…… enocore % J% r; V/ W: g) m% Q8 `
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6 w1 i: o* F. t7 |& z; x5.39.217.77■傳統的圓頂形烤爐，用柴火來燒，薄餅分半鐘烤好，充滿焦香。5.39.217.77/ X' Q% y6 ]# } w" z
柴火烤爐 分半鐘搞掂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _/ P% G9 M& A" y- R5 G* ]+ {7 E
「薄餅即叫即整，麻煩等 20分鐘。」由細到大，以為烤一個薄餅要很久，但在意大利南部拿玻里，薄餅的發源地，全城均用最傳統的柴火烤爐烤薄餅，其實只要分半鐘！ tvb now,tvbnow,bttvb0 Z3 x1 e( ~: A! D* N
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■《再單身遊記》選址 Da Michele為拍攝地，茱姐在戲中吃得津津有味。
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■樓高兩層，晚上 9時二樓仍滿座。tvb now,tvbnow,bttvb3 i: [+ O6 R6 t! H
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) J- y- W0 `5 u$ F9 W公仔箱論壇餅皮外厚中薄好 Q
3 A8 ~5 |. p8 k4 F8 q! ?來拿玻里的首天是周日，大部份薄餅店都關門，惟這曾被美國雜誌選為世界最美味薄餅的 Pizzeria Trianon，周日仍燈火通明，店子樓高兩層，到了晚上 9時多依然滿座。這家始創於 1923年的 Pizzeria Trianon，保留懷舊的瓷磚與格局，一進門有個圓頂形的烤爐，搓好的餅底掃滿番茄醬後，隨意灑上材料，即鏟入焗爐烤熱，分半鐘即奉客。拿玻里的薄餅特色，外皮厚，中間薄，根據傳統標準，餅底厚度不能超過 3mm，餅底都盡吸番茄醬汁，薄餅較軟身但好 Juicy，咬落又好 Q（煙韌）！薄餅上的材料都隨意亂放，我們習慣地將薄餅細分 8份，「為甚麼我那塊沒有橄欖，唔公平。」當地人都習慣一人獨吞整個薄餅的，要嘆正宗薄餅，請勿斤斤計較。 公仔箱論壇6 D% M2 }# H! h5 @
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■鋪滿 Mozzarella芝士再灑上番茄及羅勒，半溶的芝士好香口。
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& t7 }6 G) a" n/ G% N7 a1 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W, n4 R1 L3 u: \
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! L. m' i% |0 m" b* H z公仔箱論壇■配有番茄、火腿及橄欖，餅底好軟身，入口好 Juicy。
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& N1 P( e) S/ p/ R$ r$ z6 A5.39.217.77a.Pizzeria Triano獨沽兩味 薄餅大過碟放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb% T8 {, w) F4 C6 t2 ], d# l
6 w9 H e' R) l# G& m3 ctvb now,tvbnow,bttvb■ Da Michele格局平民， 5pm已坐滿人。
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* t r4 Q' X) K3 O& p) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在拿玻里吃薄餅會上癮的，未到旅程最後一天，也希望吃到全城最美味的薄餅，不過肯定的是拿玻里最好的薄餅都在庶民餐廳，還記得《再單身遊記》中茱莉亞羅拔絲到意大利狂食 Pizza的一幕嗎？拍攝場地就是地踎的 Da Michele。其實電影還未上映前， Da Michele早已被《 Lonely Planet》推介為拿玻里的 Top Pizza，日日未到 6pm已見人龍，連當地人在排隊等候時，都忍不住先外賣一盒，站在店外邊等邊食，怪唔知有排等啦。
0 V. \. D8 L$ y/ k0 r9 W( a4 d+ h咁紅，但始創於 1870年的 Da Michele，薄餅仍維持平民價$43起，抵！但老字號總有份堅持，全店只賣 Marinara及 Margherita兩款薄餅，前者有番茄醬汁加羅勒，後者再加上南意 Agerola的 Mozzarella芝士，最多只有這三款材料。所有薄餅都即叫即搓，餅底不規則，餅邊及餅底都烤得燶燶的，賣相好原始，但多了一份焦香，令人回味。 5.39.217.77# b9 r5 R9 ?/ _- D% W1 {; ?6 K
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; R! p0 K0 m* S. O8 Y' |5.39.217.77■新鮮出爐的 Margherita， Mozzarella芝士與醬汁還像熔岩般起伏。
k( ^: ^2 ?/ X. i5 v2 X& t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ Y1 g; N. M* z9 M* G- j
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9 W6 H6 d- S/ w: X; l3 K& j& O1 H9 y公仔箱論壇■鋪滿番茄醬汁的 Marinara，餅皮烤得燶燶的，多一份焦香。$ A0 m k+ G* M& {. q- e
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b.Da Michele索汁超闊長通心粉放大圖片
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■晚餐以半自助餐形式，長枱上放滿地道前菜任食。5.39.217.77* l3 i0 L) y" A
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; p7 _9 Y9 c3 ^( q* B0 I公仔箱論壇意大利的美食，除了薄餅，還有意粉。意大利每個地區都有自家的意粉種類及烹調方法，如北部愛吃新鮮手製意粉，但南部則較常吃乾意粉，原來我們常吃的細長 Spaghetti也是源自拿玻里。
% P$ `( x J! b& U' c6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅店旁邊的小餐館 Mattozzi Ristorante，便點選一碟小八爪魚意粉，看似沒有醬汁，但質感 Al Dente，好有嚼感，再配以新鮮墨魚仔，一咬爆汁。老闆推介拿玻里特色長通粉 Paccheri，它比一般的長通粉還要闊，大大一塊沾滿橄欖油及醬汁，味道更香濃。這餐廳的晚餐以半自助形式供應，前菜如水牛芝士、番茄及蔬菜等任吃，還有多款意大利葡萄酒選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y. D& I3 b8 S4 j2 v4 a% e
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■特闊的長通粉 Paccheri，索汁更濃味。tvb now,tvbnow,bttvb1 d7 l7 |) }/ X5 C6 X
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# R' k7 _: g! |5 U( Q, y■新鮮墨魚仔爆汁好爽口，意粉煮得剛剛好， Al Dente！
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c. Mattozzi Ristorante型格設計玩 Fusion放大圖片 5.39.217.778 l* n/ l: h9 f
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■酸櫻桃芝士蛋糕配青檸雪糕。$106
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拿玻里雖是南意的美食之都，但同時也有罪惡之城之名，黑幫橫行，舊城區及火車站更是人流複雜，所以選擇住宿，最好遠離火車站，而靠於碼頭及海邊的更有截然不同的風景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' X9 t0 l5 V3 n% Q- A. B& n
Romeo Hotel是 Design Hotels成員之一，由東京著名建築師 Kenzo Tange操刀設計，外牆便有如波浪，將靠海的感覺一直延伸至室內。酒店的最大特色是收集了各地的特色家具，地下的大堂就如展示廳，日本武士盔甲與 Designer Chair同場，不過房間的設計以回歸簡約線條以及適舒為主。5.39.217.77& f! F( V5 u8 f4 E# L, ^# C [8 v
酒店的頂樓有 Il Comandante餐廳，同時可看到舊城區及海邊兩個截然不同的風景，由年輕大廚 Andrea Aprea主理，以南意的傳統食材作根本，再加以改良，賣相精緻滿有創意。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 w- a3 `6 p$ `9 N2 d% f! g
! u+ G" c# N9 C# K+ i" Ntvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 公仔箱論壇. S! D0 X7 v" D9 s/ l* |
- ? |0 B3 F" w6 @* M( htvb now,tvbnow,bttvb■酒店大堂放有桌球枱、象棋，同雜誌。公仔箱論壇+ q3 R7 T% o+ x$ C
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! w! E0 I7 @1 u2 @' P( e■天台設有個 Infinity Pool，面對碼頭海景。5.39.217.77' E8 s8 H) i. T5 D7 `& [$ @; j
 
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d.Romeo Hotel |
發表於 2011-9-23 05:48 AM
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