一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
" X( d. M2 Y( [1 P- X9 stvb now,tvbnow,bttvb據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& J- }# b, }% |; Y% f: U0 P
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
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$ p7 i6 H& Z. t% R公仔箱論壇妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; `5 {/ h3 z7 @2 n5 U5 U
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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7 ]( u8 ]$ H9 d9 l# W( J5 Z* R1 g6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」5.39.217.77* c! I% V5 ^' Z3 ?
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
4 |5 f! N* K$ I' V2 L$ H點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。- ]0 {0 C' `+ |) l' f) Z0 Q
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。7 V1 }7 N8 C$ X/ l3 C3 D
* d! O" n4 s9 t. ?# E7 e' Btvb now,tvbnow,bttvb老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」tvb now,tvbnow,bttvb0 q% L! t! @2 e
; w6 s/ X4 k' U$ N$ S公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」6 q: x, p: ]' k! C: X& G! Y% q/ K
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。7 u9 k6 `- B$ g: i' p7 E7 O; a7 k
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。( r! O4 {; |/ ?" X2 A
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後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。
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